De ce să nu pui niciodată lămâie în ceai sau peste mâncarea fierbinte

Potrivit nutriţionistului Juhi Kapoor, sucul de lămâie nu ar trebui pus peste mâncărurile sau în lichidele fierbinţi.  
„Folosirea lămâii este cu adevărat importantă în rutina zilnică de gătit, deoarece lămâia este bogată în vitamina C, care este un nutrient esenţial de care organismul tău are nevoie zilnic. Corpul nostru nu stochează şi nu produce vitamina C, prin urmare un aport zilnic de vitamina C este cu adevărat important pentru o sănătate bună şi longevitate", a scris ea pe Instagram.
„Dar lucrul important de înţeles despre vitamina C este că este un nutrient foarte sensibil, care este uşor distrus de căldură. Acesta este motivul pentru care nu trebuie să puneţi niciodată suc de lămâie peste sau în alimentele care sunt foarte fierbinţi sau încă pe flacără. Fără să ştiţi, acest obicei distruge vitamina C din lămâie şi nu puteţi beneficia pe deplin de ea.  Aşadar, asiguraţi-vă că, ori de câte ori utilizaţi lămâie peste orice preparat alimentar, încercaţi să păstraţi alimentele departe de foc şi lăsaţi-le să se răcească puţin, înainte de a stoarce lămâia pe ele", mai arată medicul.
Vitamina C este foarte importantă pentru creşterea imunităţii, îmbunătăţirea absorbţiei fierului, pentru îmbunătăţirea sănătăţii oaselor, pentru o piele strălucitoare şi pentru sănătatea părului, a ochilor şi a sănătăţii generale.