De ce să nu mai arunci niciodată usturoiul încolţit

Autor:

Publicat la 31 ianuarie 2015

Potrivit celui mai recent studiu publicat in Journal of Agricultural and Food Chemistry, usturoiul încolţit conţine de 5 ori mai mulţi antioxidanţi decât usturoiul proaspăt.
„Când sunt în plin proces de germinare, plantele sunt sensibile la bacterii, virusuri şi insecte. Se produce astfel phytoalexins, un produs chimic cu efect protector puternic. Cele mai multe dintre ele sunt toxice pentru microorganisme şi insecte, dar sunt destul de benefice pentru sănătatea umană”, spune dr. Jong-Sand Kim, autor al studiului. Potrivit acestuia, germinat sau nu, usturoiul este întotdeauna o alegere bună. Însă usturoiul germinat este de 5 ori mai eficient întrucât conţine de 5 ori mai multa alicină, iar multe studii au arătat că acest compus poate încetini ateroscleroza, poate trata scăderea tensiunii arteriale şi poate preveni dezvoltarea cancerului.

+1 -0

Comentarii

nu este nici un comentariu

Adaugă un comentariu

Din aceeași categorie

„Pinguinii în alertă”, noua premieră de la „Arlechino”

Copii, părinţi şi bunici sunt aşteptaţi în weekend, atât sâmbătă, 27 aprilie (de la 11.00), cât şi duminică, 28 aprilie (de la 10.30 şi 12.00), la o nouă premieră[...]
2024-04-23 citeste mai mult
36 de managerii şi ghizi care lucrează pentru siturile istorice, instruiţi la Râşnov

6 manageri şi 30 de ghizi şi muzeografi din toată ţara au participat la Râşnov la două sesiuni de training pentru dezvoltarea abilităţilor de gestionare şi management strategic al obiectivelor[...]
2024-04-23 citeste mai mult
Elevii şi-au ales 6 „profesori altfel”. 3 vor fi premiaţi, cei care trec de votul public

Consiliul Judeţean al Elevilor Braşov, Interact Kronstadt şi Asociaţia Braşovul Altfel îşi propun să îi premieze pe profesorii care ies în evidenţă prin implicarea lor şi[...]
2024-04-23 citeste mai mult
După grădiniţa cu grădină, una cu salină, acum una şi cu derdeluş

Primăria a prezentat planşele cu randarea 3D pentru o nouă grădiniţă în Braşov, pe terenul Coresi
2024-04-23 citeste mai mult
La Reduta, în „Săptămâna verde”

Din 24 până în 26 aprilie, Centrul Cultural Reduta Braşov va organiza „Atelierele Creatorilor”, pentru elevi, în cadrul programului „Săptămâna verde”. Pe[...]
2024-04-23 citeste mai mult