Cum transformi orice bulion din magazin într-un sos de roşii rafinat

Ferran Adrià  (foto) este unul dintre cei mai renumiţi bucătari din istoria bucătăriei spaniole. Cunoscut pentru inovaţiile sale culinare şi pentru faptul că este creatorul bucătăriei moleculare, Adrià e cotat cu trei stele Michelin.
Celebrul bucătar a povestit un truc minunat pentru a îmbunătăţi sosul de roşii de supermarket, un produs foarte popular, dar care, de multe ori, lasă mult de dorit.
Primul lucru pe care îl vom face pentru a prepara acest sos este să deschidem borcanul şi să punem conţinutul într-o tigaie pe foc, pentru a începe încălzirea amestecului nostru. Apoi, adăugăm puţină smântână de gătit, un ingredient lactat care va face sosul nostru mult mai cremos.
Apoi, Adrià adaugă o serie de condimente care ne ajută să sporim la maximum aroma acestei roşii prăjite: mult piper, ăpentru a-i da energieă, oregano proaspăt şi un strop bun de ulei de măsline. Se amestecă şi, la final, se lasă să fiarbă puţin, până când toate ingredientele sunt integrate.
Cu aceşti paşi simpli, bucătarul a reuşit să schimbe complet sosul de roşii pre-gătit.  „Cu puţină imaginaţie şi foarte puţini bani, am obţinut un sos de roşii diferit”, a concluzionat bucătarul.