Cum se vede noua „Lege a bacşişului” la Braşov: „Noi am fi mulţumiţi cu 10%”

Cârciumarii braşoveni sunt nemulţumiţi de forma Legii impozitării bacşişului, adoptată marţi, 8 noiembrie, de Camera Deputaţilor. Horia Huluban, preşedintele Asociaţiei Comercianţilor din Piaţa Sfatului, spune că „se va ajunge din nou să se alerge după ospătari să vadă dacă au făcut un ban în plus, dacă au un ban în plus în casă”. Acesta a declarat pentru BizBraşov că „în Piaţa Sfatului, bacşişul ar trebui să fie de 10% – noi am fi mulţumiţi cu 10%”, apreciind că „tips”-urile pot fi o sursă de completare a salariilor care, şi aşa, sunt mici în acest domeniu. Huluban a spus că va propune membrilor asociaţiei să impună un bacşiş unitar în Piaţa Sfatului, de 10%.
„Eu am lucrat odată la un hotel din America, iar acolo se face o declaraţie pe proprie răsundere la final de an cu cât bacşiş am încasat în anul respectiv şi se plăteşte un impozit. Unii declară mai puţin decât au încasat, dar aceasta este o formă de impozitare folosită de când lumea în Statele Unite”.
Potrivit noului act normativ, bacşişul încasat de la clienţi se evidenţiază pe bonul fiscal, indiferent de modalitatea de încasare a acestuia. Operatorii economici vor avea obligaţia de a înmâna clientului o notă de plată, în prealabil emiterii bonului fiscal, în care sunt prevăzute rubrici destinate alegerii de către client, a nivelului bacşişului oferit, între 0% şi 15% din valoarea consumaţiei. Nota de plată trebuie să conţină şi o alta rubrică în care clientul să poată înscrie suma oferită drept bacşiş, în valoare absolută, dacă acesta optează pentru acest mod de stabilire a valorii bacşişului acordat.

„Am ajuns în situaţia că dacă punem ceva în plus la meniu, dispar clienţii, dacă nu punem – dispărem noi”
Huluban susţine că noua lege a bacşişului va produce un dezechilibru pe piaţa forţei de muncă.
„De doi ani, de când cu pandemia, ne este foarte greu să găsim oameni. Din 40 de angajaţi, am pierdut zece – unii s-au făcut sudori, lăcătuşi, şi s-au dus să lucreze în industrie. Acum nu se mai întorc, pentru că le este teamă. Noua lege va face tot mai mulţi oameni să plece din HoReCa”, spune sursa citată.
Preşedintele Asociaţiei Comercianţilor din Piaţa Sfatului mai spune că situaţia în domeniul HoReCa este tot mai grea.
„Noi nu ne-am recuperat pierderile din lockdown, sezonul a fost scurt, iar acum a venit toamna. Din pandemie, profilul turistului s-a schimbat. Preferă să stea pe terasă decât să intre în restaurant. Cu o geacă pe ei sau cu o pătură, dar să stea pe terasă. În aceste condiţii, încasările sunt tot mai mici, iar multe din restaurantele de pe Republicii au ajuns să fie scoase la vânzare. Terasele sunt goale, cu scaune şi mese – pentru că oamenii au plătit ocuparea spaţiului public, dar goale.”

„Am insistat să se aprindă bradul pe 30 noiembrie”
Huluban a precizat că asociaţiile de comercianţi şi de cârciumari din Braşov au insistat să se aprindă bradul pe 30 noiembrie.
„Ei aprindeau pe 6 decembrie, pe când în alte părţi, cum ar fi la Sibiu, se aprinde din 25 noiembrie. Bugetarii stau acasă zilele acelea şi ei se gândeau să se aprindă bradul după ce se întorc la muncă. În plus, nu ne dau voie la Târgul de Crăciun să punem un grătar în acele cabane să vindem mici sau cârnaţi cu fasole, de exemplu, pentru că opinia Primăriei este că este inestetic. Dar în Germania sau în Sibiu nu e o problemă acest lucru. Ba chiar le dau voie unora să vină cu truck-uri, şi să vândă pe genul street-food, direct din truck. Noi credem că în Piaţa Sfatului ar trebui să avem doar cabane de munte, pentru că suntem oraş de munte. Cei de la truck funcţionează pe benzină şi tot combustibilul se va scurge pe acolo. Dar asta nu mai este inestetic.”

Ora de închidere, o altă problemă
O altă problemă a comercianţilor şi cârciumarilor este dată de ora de închidere.
„Suntem oraş turistic, dar toate se vor închide la orele 22.00. Adică noi deschidem cabana la 14.00, iar la 22.00, fie că avem turişti sau nu, va trebui să o închidem şi să trimitem oamenii ăia acasă”.