Cum s-a reinventat „Mama Maradin” în pandemie

Proiectul Mama Maradin a apărut din dorinţa unei familii din Braşov de a împărtăşi experienţa gătitului împreună cu locuitorii din oraşul de la poalele Tâmpei. Aceştia s-au reinventat din cauza pandemiei şi recent au lansat un kit de gătit cu reţete inedite, povestea lor fiind spusă de BizBrasov.ro.
Mama Maradin este un business de familie care a trebuit să se reprofileze, având în vedere situaţia actuală a pandemiei. „Iniţial, am oferit ateliere de gătit pentru turişti, însă ne-am gândit că aceştia nu sunt în oraş tot timpul anului, astfel încât ne-am extins activitatea şi pentru locuitorii din Braşov. Am organizat cooking party-uri pentru copii şi adulţi, chiar şi teambuilding-uri. Începusem să avem rezervări pentru grupuri de turişti în această vară, însă a trebuit să regândim întreaga strategie”, povesteşte Alexandrina.

„Exact cum făcea mama acasă”
Numele afacerii trimite cu gândul tocmai la persoana care reuşeşte să îi strângă pe oameni în jurul ei şi să creeze armonie în bucătărie. „Eu provin dintr-o familie cu mulţi copii, iar, cu ocazia sărbătorilor, ne întoarcem acasă şi gătim împreună. Să găteşti cu mulţi oameni în jurul tău reprezintă o sărbătoare. Îi învăţ pe oameni ce anume trebuie să facă, exact cum făcea mama acasă. În zilele acestea tinerii nu ştiu să gătească, pentru că au alte priorităţi. Noi susţinem gătitul acasă şi ne dorim ca ei să aibă o alimentaţie sănătoasă”, afirmă Alexandrina.
Potrivit acesteia, „o masă trebuie luată în tihnă”. „Totul este pe repede înainte în zilele acestea. Îţi dai comandă de mâncare, vine curierul, desfaci ambalajele şi mănânci direct din caserole. E altceva când te aşezi la masă şi îţi pui mâncarea într-o farfurie frumoasă după ce găteşti împreună cu cei dragi. Este momentul acela de linişte şi împlinire sufletească pentru că aţi reuşit să faceţi ceva bun împreună”.

12 reţete, urmează deserturile şi masa pentru petreceri
Activitatea a fost transferată în online, unde aveau loc cursurile şi atelierele de gătit, însă, pentru a putea supravieţui, au decis crearea unui kit de gătit, în contextul în care toată lumea se afla acasă şi căuta diverse reţete pe internet. „Am introdus aceste kit-uri pentru ca oamenii să ştie ce anume mănâncă şi totodată să aibă posibilitatea de a găti pentru ei, dar şi pentru cei dragi lor. Momentan avem 12 reţete şi vom introduce şi o serie de deserturi uşor de făcut. De asemenea, vrem să lansăm kit-uri pentru petreceri ca oamenii să gătească împreună şi să împărtăşească o experienţă frumoasă”.
Achiziţionarea unui kit pentru gătit te scuteşte de alergătura prin magazine după o zi obositoare la muncă, acesta fiind livrat direct la uşa ta. „Kit-urile conţin ingredientele necesare pentru o masă, inclusiv condimentele de care ai nevoie. În jumătate de oră totul este gata şi poţi încerca în felul acesta o reţetă la care nu te-ai gândi în mod normal. În acest mod putem educa persoanele care sunt presate de timp să fie atenţie la alimentaţia lor. Vom livra în primă fază în Braşov, urmând să ne extindem şi în împrejurimi, în funcţie de feedback-urile pe care le primim de la clienţi”, susţine Alexandrina.

Pentru 2 persoane
Kit-ul de gătit variază între 35-45 de lei şi cuprinde o reţetă tipărită şi toate ingredientele de care ai nevoie în realizarea unei mese pentru două persoane. „Oamenii au acces la un material cu poze care te ghidează pas cu pas. Pentru că ne adresăm unui public tânăr, reţetele noastre nu sunt tradiţionale. Întotdeauna ne consultăm în familie în legătură cu ce reţete să propunem pentru kit-urile noastre, iar puiul cu portocale este o combinaţie gustoasă. Reţeta nu este dificil de realizat şi sigur va fi apreciată de clienţii noştri. În plus, urmează să lansăm site-ul oficial pe 13 iulie, aşa că staţi pe aproape”, încheie Alexandrina.