Cum poţi un păstra pepene verde proaspăt până la iarnă

Ţi-ar plăcea să te bucuri de gustul delicios al unui pepene chiar şi de Crăciun? Şi nu vei fi nevoită să îţi cumperi din supermarket unul cu gust artificial pentru că există o metodă ingenioasă de a păstra pepenele proaspăt ca în sezonul lui, timp de şase luni.
Metoda, folosită pentru prima oară în India, implică folosirea unui strat gros de ceară, care să acopere complet suprafaţa pepenelui. Pentru început, asigură-te că ai ales un pepene bun. Acesta trebuie să fie fără fisuri şi pete albe (petele trebuie să aibă culoarea gălbui-portocalie) , iar codiţa trebuie să fie uscată complet.
Topeşte într-un vas mai multe lumânări de tip pastilă, folosind metoda de topire la aburi – aşază recipientul cu lumânări deasupra unui vas cu apă care fierbe. Scoate fiecare lumânare din suport, îndepărtează filtrul şi taie lumânările în bucăţi mici pentru a se topi mai uşor.
Lasă ceara topită la răcit timp de câteva minute înainte de a o aplica pe toată suprafaţa pepenelui într-un strat gros. Apoi, aşează pepenele într-o cutie acoperită de paie sau ziare şi lasă-l într-un loc întunecos, uscat şi rece.
Din când în când, verifică-l pentru a te asigura că nu au apărut fisuri în stratul de ceară, iar înainte să îl consumi trebuie să speli foarte bine coaja.