Cum păstrezi corect ouăle la frigider

Ouăle proaspete pot fi păstrate în frigider timp de mai multe săptămâni, cu condiţia să fie depozitate corect. Este important să le păstraţi în ambalajul original sau într-un suport de ouă, departe de alimente cu mirosuri puternice, cum ar fi ceapa sau usturoiul. Temperatura ideală este între 2 şi 4 grade Celsius. De asemenea, dacă aţi spart şi separat ouăle pentru a face prăjituri cu bezea sau îngheţată, puteţi păstra gălbenuşurile sau albuşurile rămase într-un recipient ermetic la frigider până la 4 zile. Ouăle omletă sau ouăle fierte care au fost făcute pentru salată de ouă sau o quiche trebuie refrigerate şi consumate în decurs de 3 până la 4 zile. Ouăle fierte tari vor rezista o săptămână întreagă dacă sunt păstrate necojite la frigider. Ouăle crude pot fi ţinute în frigider 10 zile înainte de a fi folosite, dar ouăle fierte trebuie mâncate în două, trei zile de când au fost gătite, chiar dacă sunt în frigider.
„Ouăle proaspete, curate, dar nespălate se recomandă a fi păstrate la frigider nu mai mult de 6 săptămâni pentru a-şi păstra prospeţimea. Nerefrigerate sau spălate şi refrigerate, ouăle nu se recomandă a fi păstrate mai mult de 3-4 săptămâni”, a spus, pe Facebook, directorul Institutlui de Cercetări Alimentare (ICA), Alexandru Cîrîc. Ele pot fi şi congelate, dar niciodată în coajă. Le poţi bate ca pentru omletă şi le poţi pune la păstrat (negătite) în congelator pentru maxim 18 luni. La dezgheţare le poţi folosi pentru diverse preparate la cuptor sau, desigur, pentru omletă.