Ciuperci în zaț de cafea: ideea de „argint” a elevilor de la Colegiul Economic „Andrei Bârseanu” Brașov

Marți, 19 mai, la Târgoviște, proiectul elevilor brașoveni, Bio Shroomfee SRL,  a candidat alături de alte 7 firme de exercițiu în finala națională „Business Plan 2026”, obținând o clasare pe locul 2.
Bio Shroomfee SRL a fost planificată de  echipa Colegiului Naţional Economic „Andrei Bârseanu” Brașov și este o firmă de exercițiu inovatoare specializată în cultivarea și comercializarea ciupercilor Pleurotus bio. Afacerea îmbină sustenabilitatea cu inovația: folosesc zațul de cafea reciclat ca substrat natural, oferind ciupercilor nutrienți esențiali şi  transformând un deşeu cotidian într-o resursă valoroasă. Această metodă reduce risipa, protejează mediul şi promovează economia circulară, fiind un exemplu de practică ecologică responsabilă.
Competiția este organizată printr-un parteneriat strategic între IMM România (CNIPMMR) și CNDIPT (Centrul Național de Dezvoltare a Învățământului Profesional și Tehnic) și reprezintă un cadru educațional aplicat, dedicat dezvoltării în practică a competențelor antreprenoriale.
„Tinerii antreprenori reprezintă una dintre cele mai importante resurse pentru viitorul economic al României. Prin inițiative precum «Bio Shroomfee» vedem că există creativitate, curaj și dorința de a construi proiecte sustenabile chiar aici, acasă. Antreprenoriatul poate fi o soluție reală pentru ca tinerii să nu mai plece din țară, ci să aleagă să creeze valoare în comunitățile lor, să dezvolte afaceri locale și să contribuie la dezvoltarea unei economii moderne și responsabile”, a declarat Alina Paul, președinte IMM Brașov.