Cei de la „Caru’ cu Bere” nu au abandonat ideea deschiderii unui restaurant la Braşov. „Oraşul va exploda în următoarea perioadă, acum are şi aeroport”

Grupul City Grill, care a apărut pe piaţă acum două decenii, când a fost deschis restaurantul City Grill din zona Primăverii din capitală, funcţional şi astăzi, şi-a bugetat afaceri de 62 de milioane de euro pentru acest an, pentru ca în 2027 să ajungă la 100 de milioane de euro încasări. Este vorba de businessul obţinut din restaurante (principalul segment de activitate) şi din hoteluri (o piaţă pe care grupul a intrat de mai puţină vreme).
„În următorii 3-5 ani vrem să mai deschidem încă 12 restaurante şi astfel vom putea ajunge la afaceri de 100 de milioane de euro. Dincolo de Bucureşti, primele oraşe în care vom merge vor fi Braşov şi Cluj-Napoca, iar asta în 2024-2025. Braşovul va exploda în următoarea perioadă, acum are şi aeroport. Trebuie să fim aici“, a declarat pentru Ziarul Financiar Dragoş Petrescu, fondatorul City Grill.
La Braşov, compania a pus ochii pe vechiul restaurant Cerbul Carpatin, pe care intenţionează să îl amenajeze şi să îl redeschidă. Imobilul e câştigat de Primărie în primă instanţă, dar negocierile s-au purtat de anul trecut şi se poartă în continuare cu cei de la Aro Palace, care mai rămân proprietari până la o sentinţă definitivă. Mai mult, anul acesta, Primăria Braşov a anunţat că va finanţa de la bugetul local 50% din cheltuielile cu reabilitarea faţadei, diferenţa urmând a fi achitată de Aro.
Astăzi, City Grill operează 24 de restaurante, toate în Bucureşti. Unele sunt în proprietate, altele sunt în administrare, cum e cazul Caru’ cu Bere, spre exemplu. De altfel, grupul are în portofoliu mai multe mărci istorice, precum Pescăruş, Hanu’ lui Manuc sau Caru’ cu Bere.
„Avem 24 de localuri, dintre care opt în proprietate. De-a lungul celor 20 de ani de istorie, am deschis 45 de restaurante şi am în­chis 21, ceea ce în­seam­nă o rată de suc­ces de 54%“, adaugă Daniel Mischie, CEO-ul gru­pu­lui care primeşte zil­nic 16.000 de clienţi şi care are aproximativ 1.200 de salariaţi. Dintre a­ceştia, 200 sunt activi în companie de cel puţin un deceniu.