Ceai și sushi la Brașov

Ceremonia ceaiului (cha no yu), muzica (sakura-sakura) și dansurile tradiționale, precum și specialitățile culinare au creat miercuri seara o oază japoneză în centrul vechi al Brașovului, la Bistro De L’Arte. Evenimentul a fost organizat de Inside Communication și de Asociația Culturală „Musashino”, care a pus la dispoziție celor interesați informații bogate despre tradițiile, obiceiurile și religiile Japoniei. „Până acum am dedicat seri culturilor europene: franceză, germană și greacă și a fost o dorință a noastră să plecăm din Europa și să mergem în Țara Soarelui Răsare”, a afirmat Marian Tiță, director asociat Inside Communication. Seara a debutat cu ceremonia ceaiului, „un moment de profundă liniște și concentrare. Japonezii beau ceai în fiecare zi, poate chiar în locul apei. Ei spun că fiecare clipă este unică și atunci când te întâlnești cu o persoană poate fi pentru prima și ultima dată, de aceea ceremonia ceaiului este importantă, considerată un fel de meditație”, explică Georgiana Baraboi, director adjunct al Asociației „Musashino” din Brașov. Tineri îmbrăcați în costume tradiționale, fetele purtând spectaculoase kimono-uri au întregit atmosfera de sărbătoare japoneză creată și de momentele de muzică și dans, care au stârnit interesul celor prezenți. „Sunt încântat de legătura de prietenie existentă între Brașov și Musashino (n.r. – orașe înfrățite) pe care am regăsit-o în atmosfera din această seară”, a afirmat Kazutoshi Hayashi, atașatul cultural al Ambasadei Japoniei la București, care a urat tuturor să viziteze țara sa pentru a cunoaște cât mai bine cultura și societatea niponă. Din meniul gătit special pentru seara japoneză n-au lipsit sushi (mâncare pe bază de orez cu pește crud și legume), tatsuta-age (pui marinat în ghimbir și sake), tempura (legume pane servite cu salată de ridiche și ghimbir proaspăt), yakisoba (tăiței cu pui și condimente japoneze), kinoko ni (salată de ciuperci), kurikinton (cel mai popular desert japonez făcut din piure de castane și cartofi dulci) și kluay namuan - banane în sos de cocos.