Cea mai nutritivă carne din lume

Consumul de fructe şi legume este încurajat pe scară largă datorită beneficiilor lor nutriţionale. Cu toate acestea, un produs de origine animală a fost considerat mai benefic decât multe alimente vegetale.
Într-un clasament al celor mai nutritive 100 de alimente din lume, grăsimea de porc s-a clasat pe locul opt datorită valorii sale nutritive, scrie Mirror.
Cu un scor nutriţional de 73 din 100, grăsimea de porc – cunoscută mai ales sub denumirea de untură – s-a clasat înaintea a 92 de alte alimente, printre care mazărea, varza roşie, roşiile, macrou, salata verde, portocalele şi cartofii dulci.
Grăsimea de porc este o sursă excelentă de vitamine din complexul B şi minerale şi, de obicei, conţine mai multe grăsimi nesaturate, mai sănătoase, decât carnea de miel sau de vită. Este bogată în grăsimi mononesaturate, precum acidul oleic – care se regăseşte şi în uleiul de măsline –, dovedindu-se benefică pentru sănătatea inimii. De asemenea, conţine şi unele grăsimi saturate, care sunt perfect acceptabile atunci când sunt consumate cu moderaţie.