Ce se întâmplă în corp atunci când mănânci pâine cu brânză

Brânza nu este un aliment de bază, aşa cum am fi tentaţi să credem, ci un răsfăţ care trebuie consumat cu măsură, dacă ţinem la siluetă, atrage atenţia medicul Mihaela Bilic.
„Dacă e un lucru care îngraşă la fel de tare precum este de gustos, acela e brânza. Porţia corectă/sigură pentru siluetă este de 80 g dacă vorbim despre telemea şi de numai 30-40 g în cazul brânzeturilor franţuzeşti şi caşcavalurilor.
Deci brânza nu este un aliment de bază, pe care să-l mâncăm pe săturate, ci un răsfăţ care trebuie consumat mai rar şi cu măsură. Însă este demonstrat ştiinţific că asocierea pâine-brânză are un efect miraculos asupra dispoziţiei, creşte nivelul de serotonină şi dă stare de bine.
Aşa că nu e nimic mai potrivit într-o seară friguroasă decât o bucată de brânză. Și nu mâncată ca atare, ci băgată la cuptor cât să se topească/rumenească-fie în cutia proprie, fie într-un vas de ceramică. Consistenţa cremoasă impresionează suplimentar creierul, aşa că profitaţi de acest amănunt. Nu contează ce tip de brânză (Camambert, Brie, Provolone) sau caşcaval folosiţi şi nici cu ce le asociaţi: pâine prăjită, cartofi fierţi, legume proaspete, murături sau mezeluri - adevărul e că brânza merge cu orice. Vă recomand să faceţi asta împreună cu familia sau prietenii, altfel există riscul să mâncaţi prea mult.
După o zi în care n-am mâncat decât un iaurt şi un pachet de crackers, mi-am permis această plăcere vinovată. (...) Eu am mers pe varianta cea mai simplă, doar brânză şi pâine. Şi merge de minune cu un pahar de vin, dacă tot vorbim despre starea de bine!", a spus medicul Mihaela Bilic.