Ce îngheţată mâncăm la vară? De la Braşov, vin surprizele 2023

Ce facem dacă ne plac atât îngheţata, cât şi berea? Cum putem împăca gustul vinului preferat cu şofatul? Sunt întrebări la care o firmă braşoveană care produse îngheţată a răspuns deja şi îi provoacă pe cei care mai au aceste dileme să se bucure de ambele plăceri în această vară, fără să renunţe la gustul berii, al pălincii sau al vinului.

Bere, vin, iasomie albastră
„Mi-a spus chiar astăzi un domn că el renunţă la o bere pentru îngheţată. L-am întrebat de ce trebuie să renunţe, când are gustul berii favorite sub formă de îngheţată. În anii precedenţi am făcut din pălincă de prune, am făcut din Tokay, un vin din Ungaria foarte dulce. Dacă vă place un vin anume, de ce să nu puteţi să-l gustaţi în formă de îngheţată?”, a întrebat Sandor Baloga, directorul de producţie al firmei braşovene Bibas.
Pentru că vorbim de o cantitate foarte mică de alcool, după ce mâncăm o asemenea îngheţată putem urca liniştiţi la volan. Firma face două tipuri de îngheţată: unul bazat pe apă, din care se prepară o îngheţată mai lejeră şi un alt tip mai cremos, care se completează foarte bine cu gusturile de fructe şi nu numai. „Între noutăţile anului 2023 găsim kefir cu seminţe de dovleac. Pentru doamne avem o îngheţată cu biluţe de miere şi cereale. Avem o linie în care baza este fără zahăr şi se pot face multe gusturi, pentru că lumea îngheţatei este una foarte, foarte interesantă”, a mai spus Sandor Baloga.
O îngheţată cu o glazură albastră de nuanţa cerului a atras atenţia multora, în special celor mici. Este iasomie albastră şi va fi una din îngheţatele verii 2023, alături de cele de pepene galben, mango şi nu în ultimul rând fisticul.

Ce spun degustătorii
Cei care au trecut pe la standul firmei de la expoziţia Gastropan au fost invitaţi să guste din toate felurile de îngheţată şi să se oprească asupra celui sau celor care le-au plăcut mai mult.
„Mi-a plăcut cel mai mult îngheţata asta cu cocos şi încă una, cu fructe tropicale, cu mango. Am încercat foarte multe feluri, mi-au plăcut toate, dar asta e cea mai deosebită”, ne-a spus o doamnă.
„Am ales o îngheţată cu caramel. E prima pe care am încercat-o, pentru că, de obicei, mănânc îngheţată cu caramel. Astăzi o să mai încerc şi altele, după ce o termin pe asta”, a spus o fată.
„E prima pe care am încercat-o şi îmi place foarte tare. E cu lămâie şi am mai mâncat şi altă dată, dar asta e foarte bună. Deocamdată, nu am mai încercat şi altele, dar urmează”, a spus o altă fată. „Eu mi-am luat cu fistic. E foarte bună”, a fost „verdictul” unei tinere.
„Am ales una cu caramel sărat şi iasomie. O combinaţie foarte interesantă, care mi-a fost recomandată. Deocamdată nu am mai gustat şi de alte feluri, dar asta e super delicioasă”, a concluzionat o femeie.
Îngheţata se digeră uşor, iar unele dintre felurie prezentate de firma braşoveană pot fi consummate fără teamă şi de cei care au grijă mai mult de silueta şi sănătatea lor, deoarece nu conţin zahăr, cum este cazul îngheţatei cu fistic sau cu orice fruct.