Catering la şcoală, pe banii Primăriei: azi dezbatere publică

Primăria Braşov a anunţat luni, 15 mai, că marţi, 16 mai, va avea loc la Centrul de Afaceri din Bartolomeu (CATTIA) o dezbatere publică despre un posibil proiect pilot, prin care elevii de la Şcoala Gimnazială nr. 14 (cu sediul pe strada Lungă nr. 229) să primească o masă caldă.
Consultarea publică va avea loc marţi, 16 mai, la ora 16.30 la CATTIA (Sala Amfiteatru), pe strada Institutului, nr. 35, sau în mediul on-line, pe platforma ZOOM. Cei interesaţi se pot înscrie până mâine, ora 15.30, completând un formular de înscriere disponibil pe site-ul Primăriei Braşov (brasovcity.ro), la secţiunea „Dezbateri publice”.  
Dezbaterea este organizată în contextul în care a fost finalizat un studiu comandat anul trecut de Agenţia Metropolitană Braşov (care administrează centrul de afaceri) prin care a fost analizată posibilitatea dezvoltării unui program privind furnizarea de meniuri calde către elevii din sistemul de învăţământ public obligatoriu din municipiul Braşov.
În urma acestei analize, experţii au stabilit că pentru ca bucătăria de la CATTIA să devină funcţională, este necesară completarea investiţiei iniţiale cu o serie de echipamente şi utilaje care ar crea posibilitatea ca aceasta să ajungă la o capacitate de producţie de 1.500 de porţii pe zi.
Studiul a fost realizat de SC Winsedswiss SRL (care are în Poiana Braşov o academie privată în domeniul industriei ospitalităţii, licenţiată de Ecole hoteliere de Lausanne din Elveţia).

De ce a fost aleasă Şcoala Gimnazială nr. 14
Conform explicaţiilor primarului Braşovului, Allen Coliban, în urma aplicării mai multor criterii, pentru programul pilot a fost aleasă Şcoala Gimnazială nr. 14 ca subiect al analizei. Şcoala are 1.200 de elevi şi funcţionează în funcţionează în mai multe corpuri, pe str. Lungă, pe str. Agricultorilor şi în Stupini.
„Această şcoală a fost aleasă pe baza mai multor criterii, cum ar fi eterogenitatea copiilor care frecventează şcoala, numărul de elevi, apropiat de capacitatea de producţie a CATTIA, respectiv 1.500 de porţii, distanţa mică dintre spaţiul de producţie şi şcoală”, a precizat primarul.
Pe de altă parte, având în vedere că majoritatea şcolilor (inclusiv şcoala care face obiectul analizei) au anunţat că nu deţin spaţii pentru ca elevii să ia masa, specialiştii au decis că este nevoie de ambalarea individuală pentru fiecare porţie, care va fi livrată cu tacâmurile aferente.

Ce meniuri sunt propuse pentru elevi, cât vor plăti părinţii
Au fost propuse trei tipuri de meniuri, variate, care includ legume, carne, peşte, cu costuri de producţie de la 8,5 lei/porţie la 16 lei/porţie, în funcţie de ingrediente.  
Tot prin această analiză s-a stabilit şi modul de susţinere a unui astfel de program, opinia experţilor fiind că el trebuie să fie susţinut parţial de municipalitate, parţial de părinţi, în funcţie de veniturile fiecărei familii. Astfel, elevii care provin din familiile defavorizate (beneficiare de venit minim garantat, de indemnizaţie pentru susţinerea familiei – monoparentală sau părinţI cu handicap) vor beneficia de o acoperire integrală a costurilor de către Primărie, în timp ce familiile ale căror venit este de peste 5.500 de lei/lună/membru de familie vor trebui să acopere integral costurile mesei.
Între cele două categorii, în funcţie de venitul părinţilor, costurile suportate de aceştia vor fi între 80% şi 30% din valoarea serviciului.
Pe de altă parte, Primăria Braşov nu a anunţat când ar urma să fie implementat proiectul pilot de la Şcoala Gimnazială nr. 14.

Dacă funcţionează, programul „Masa caldă” va fi extins în toate şcolile gimnaziale
Proiectul pilot de la Şcoala Gimnazială nr. 14 face parte dintr-un program mai amplu al Primăriei Braşov, care în plan să implementeze în tot oraşul un program de tip „Masa caldă în şcoli”, numărul estimat de beneficiari fiind de 30.000.
Acest program a fost intens dezbătut anul trecut de consilierii locali. Ei nu s-au opus implementării unui astfel de program, însă nu au fost de acord cu utilizarea bucătăriei Centrului de Afaceri din Bartolomeu (CATTIA) pentru prepararea meniurilor, asta în condiţiile în care acest centru a fost gândit ca un spaţiu în care să îşi desfăşoare activitatea firme aflate la început de drum.