Cartofii prăjiți-copți, o masă hrănitoare și gustoasă oricând

Să mănânci cartofi prăjiți de mai mult de două ori pe săptămână… Yummi! Ce bine sună. Însă imediat te gândești la silueta ta, care parcă a mai luat ceva rotunjimi pe alocuri. Și parcă nici nu-ți cad atât de bine după masă. Doar toată lumea știe că nu sunt sănătoși cartofii prăjiți. Dacă-i prăjești în baie de ulei. Poți însă să-i gătești un pic altfel, gustul să rămână același și nici măcar să nu te îngrași. Florentina Opriș promovează un stil de viață sănătos, dar și gustos Vitacuisine și Actifry sunt două noi produse de la Tefal care îți fac viața mai ușoară, mai gustoasă și mai sănătoasă. Acest lucru este garantat chiar de către Florentina Opriș, specialista în alimentație și nutriție de la Prima TV. Joi, aceasta a prezentat unei echipe de medici nutriționiști brașoveni tehnologia revoluționară adusă de Tefal și care sunt avantajele folosirii acesteia. Prezentarea a avut loc în elegantul decor al hotelului Ramada, de altfel lăudat de vedetă pentru bucătarii pricepuți. Aceasta a pornit deja o campanie de promovare a unui stil de viață sănătos în toată țara. Conferința moderată de vedetă se înscrie în campania inițiată de aceasta în urmă cu un an pentru promovarea unui stil de viață sănătos. „Mi-am dat seama că adoptarea unui stil de viață sănătos este primordială pentru viitorul oricui. Acum un an am demarat o campanie națională, «Alege să fii sănătos», cu implicarea instituțiilor statului, prin care încercăm să determinăm oamenii să consume alimente în mod sănătos, să facă sport, să gândescă pozitiv. Iar această prezentare se înscrie în traseul campaniei noastre. În cercăm să-i convingem pe oameni că nu atât alimentele sunt nesănătoase, ci modul în care le preparăm. Însă acest lucru se poate schimba. Azi (joi – n.r.) am avut posibilitatea de a aduce în fața brașovenilor două produse minune, care repun în drepturi cartoful, poate cea mai blamată legumă, însă și cea mai apreciată. Cartoful este foarte hrănitor și acum poate fi gătit în mod sănătos și chiar gustos, fără adaos de ulei mare. Acestea sunt destinate persoanelor cărora le place să mănânce fără multe grăsimi sau care au restricție pentru anumite alimente și grăsimi”, a declarat, joi, brașoveanca Florentina Opriș. Campania s-a mai desfășurat până acum în Capitală și în Reșița, urmând să ajungă și în alte orașe. Un kilogram de cartofi și doar o lingură de ulei Alături de Florentina, joi, la Ramada, s-au aflat și reprezentanți ai companiei Tefal. Nu putea să lipsească bucătarul Florentinei de la Prima – Jerome Duport. Pentru a se convinge de calitățile celor două aparate, bucătarul le-a făcut celor prezenți și o demonstrație culinară de-a dreptul delicioasă. Pește cu legume, pui cu ananas, desert de ciocolată și, bineînțeles, cartofii prăjiți au alcătuit meniul prezentării. „Rețeta e foarte simplă: un kilogram de cartofi, o lingură de ulei și lași 50 de minute pentru a ieși mai crocanți”, ne-a explicat Jerome. La final, cartofii, deși fuseseră prăjiți, aveau gustul unor cartofi copți, lucru de altfel apreciat de cei prezenți. Nici legumele nu au fost mai puțin delicioase, iar peștele a fost vedeta demonstrației. „Bine că nu mai este post, să pot gusta aceste minunate mâncăruri”, a declarat una dintre participante la conferință. Grăsimile sunt sănătoase, într-o anumită proporție Profesorul dr. Mircea Dan Chețea, prezent și el la întrunirea de joi, a ținut să atragă atenția celor prezenți că grăsimile nu trebuie eliminate total din alimentație. „Organizația Mondială a Sănătății, încă din 2003, a statuat faptul că organismul are nevoie de circa 30-35% grăsimi zilnic. Unii au înțeles că grăsimile înseamnă pericol, deci hai să le eliminăm. Nu este chiar așa. Există grăsimi bune și grăsimi rele. Grăsimi nesaturate, polinesaturate, grăsimi trans și mononesaturate. Acestea sunt necesare organismului pentru o bună funcționare. Însă o alimenație prea bogată în grăsimi într-adevăr poate dăuna”, a precizat specialistul. El a mai punctat faptul că nivelul de cunoștințe al populației în ceea ce privește o alimentație sănătoasă este foarte scăzut. Tocmai de aceea a și scos pe piață o carte editată de Editura Academiei Române, în care prezintă principiile unui stil de viață sănătos. Pe care mulți le cunoaștem însă nu le aplicăm corect. Cartea a fost prezentată publicului joi și a fost oferită ca premiu în cadrul tombolei organizate după prezentarea produselor. Tehnică veche de câțiva mii de ani Actifry este o friteuză performantă ce prepară mâncarea la temperaturi înalte, păstrând proprietățile nutritive ale alimentului. Modalitatea de gătire este foarte simplă, necesitând doar pregătirea alimentelor pentru gătire, aparatul având și un cronometru prin care îți programează timpul de gătire. Când se termină programul, aparatul te anunță printr-un mic zgomot că mâncarea poate fi servită. Friteuza este pretabilă legumelor, cărnii, fructelor de mare, pește. Nu păstrează mirosurile și se curăță foarte ușor. De asemenea, permite folosirea tuturor tipurilor de ulei pentru gătit: de porumb, de floarea soarelui, măsline etc. „Pentru cartofi prăjiți de exemplu, retenția de grăsime este de doar 3%, față de 16% în baia de ulei. Și, în plus, uleiul nu este atât de necesar, este mai mult pentru potențarea gustului, Punctul de plecare al acestui aparat a fost cartoful prăjit tocmai datorită faptului că este atât de incriminat din punct de vedere nutritiv. Se poate găti la abur la fel de delicios și gustos ca orice altă modalitate de preparare”, a explicat Ruxandra Dragomir, reprezentant al firmei Tefal. Cel de-al doilea aparat este unul de gătit în abur și permite păstrarea vitaminelor din alimente cu până la 90%, potrivit reprezentanților Tefal. Un Actifry costă 800 de lei, iar un Vitacuisine 450 de lei. „Chiar dacă produsele nu sunt foarte ieftine, totuși este o investiție în sănătate, iar sănătatea este cea mai scumpă”, a mai spus reprezentantul Tefal.