Cârnatul, în concurs

57 de echipe, din România și Ungaria, și-au demonstrat măiestria în prepararea cârnaților Cabanos, carnat țărănesc, secuiesc sau de pleșcoi. Sunt doar câteva tipuri de produse alimentare cunoscute consumatorului român. Tehnicile de lucru, tipul de umplere și mirodeniile sunt cele care dau gustul specific fiecărui fel de cârnat. Așa au reușit cele 57 de echipe din România și Ungaria să impresioneze juriul în competiția culinară „Parada Cârnaților” organizată sâmbătă, în Sfântu Gheorghe. Din 600 de kilograme de carne s-au preparat 855 de metri de cârnați, și asta doar în patru ore. Fiecare echipă a primit câte 10 kilograme de carne și 15 metri de membrană. De pe masa micilor producători de cârnați n-au lipsit pălinca, berea sau vinul, însă mesele au fost încărcate cu jumări, slănină, cârnați, ceapă și pâine cu untură. Sala de sport din Sfântu Gheorghe s-a transformat pentru o zi într-un atelier ad-hoc de producție. Mirosul specific s-a împrăștiat peste tot. Chiar și cei ce au mâncat acasă au simțit un mare apetit pentru cârnați.