Când se pune grâu la încolţit de Sfântul Andrei

Ziua Sfântului Andrei este prăznuită în Biserica Ortodoxă în fiecare an pe data de 30 noiembrie. Este una dintre cele mai importante sărbători religioase din calendarul ortodox şi ziua care marchează una dintre cele mai cunoscute superstiţii. Astfel, grâul la încolţit se pune pe data de 30 noiembrie, la prima oră a dimineţii, în ziua în care Biserica îl prăznuieşte pe Sfântul Andrei.
În unele zone ale ţării, creştinii pun grâul la încolţit încă din noaptea de 29 noiembrie spre 30 noiembrie, de la miezul nopţii.
Se ia un vas de lut, un ghiveci de pământ sau o farfurie de pământ mai înaltă, şi se pun boabe de grâu. Se acoperă apoi cu un strat subţire de pământ. Se păstrează vasul cu grâu la fereastră, la interior, pentru a primi cât mai multă lumină naturală şi căldură. Este important ca boabele de grâu să fie udate des, chiar şi zilnic, dacă este nevoie.
Grâul se verifică în noaptea de Anul Nou. În credinţa populară se spune că, dacă grâul încolţit este des şi a crescut mult în înălţime, atunci anul care vine va fi unul rodnic şi bogat. Grâul care încolţeşte semifică speranţă, optimism, viaţă nouă şi prosperitate.
De asemenea, tot tradiţia spune că, persoana care a pus grâul la încolţit, în funcţie de cum va creşte acesta, va avea noroc, belşug şi împliniri în anul ce urmează.
După Anul Nou, grâul poate fi folosit în prepararea mâncării.