Cafeneaua Tucano din Braşov, printre cele mai profitabile ale lanţului

Lanţul de cafenele Tucano, fondat de antreprenorul Ruslan Cojocaru din Republica Moldova, vrea să ajungă la 25 de unităţi până la sfârşitul anului 2020, în condiţiile în care în prezent deţine şase cafenele pe piaţa locală.
„Avem un plan ambiţios să des-chidem 300 de locaţii până la sfâr-şi-tul anului 2020. Pentru România avem un target de 25 de locaţii până la sfârşitul anului 2020”, spune Ion Statii, acount manager al reţelei de cafenele Tucano, prezent şi în Braşov cu o cafenea deschisă în cadrul Coresi Shopping Resort.
În afară de România, brandul Tu-ca-no mai există în Republica Mol-do-va, în Rusia, Emiratele Arabe Unite şi Kîr-gîz-stan.
În România până acum, cafenele sub acest brand există în Bucureşti – două unităţi şi câte una în Braşov, Timişoara, Arad şi Cluj-Napoca. Cele mai profitabile ca vânzări sunt cele din Capitală şi din Braşov.
Businessul este fondat şi deţinut de Ruslan Cojocaru, însă se dezvoltă în sis-tem de franciză. Costurile pentru achi-zi-ţia unei francize sunt de 12.000 de euro.
Compania-mamă care operează una dintre cafenelele Tucano din Bu-cureşti se numeşte Tucano Coffee, res-tul fiind francize. Tucano Coffee a avut anul trecut 3,2 milioane de lei (circa 700.000 de euro) cifră de afaceri şi profit de 300.000 de lei, potrivit datelor dispo-nibile pe site-ul Ministerului de Finanţe. În luna august, cafenelele Tu-ca-no au avut încasări de 270.000 de euro.
„O locaţie are în medie aproape 10-12 angajaţi. Având în vedere  că suntem în creştere continuă, avem nevoie de specialişti în mai multe domenii, atât în sediul central, cât şi în coffee shop-urile noastre”, spune Ion Statii.
Suprafaţa medie a unei cafenele Tucano este de 100 de metri pătraţi, iar investiţia pentru deschidere este de circa 800 de euro pe metru pătrat.
Ruslan Cojocaru mai deţine în Republica Moldova o reţea de restaurante sub brandul Oliva.
„Avem clienţi care vin la întâlniri de afaceri, oameni creativi, care duc un mod sănătos de viaţă, pentru că avem în meniu produse Green”, spune Ion Statii.
Piaţa de cafenele este dominată de câteva lanţuri mari, precum Starbucks, Gloria Jean’s şi McCafe (parte a McDonald’s). În acest sector se deschid şi se închid anual câteva sute de unităţi. Cele mai multe dintre noile unităţi se deschid în principal în Bucureşti şi în marile oraşe de provincie, în zonele turistice, cu trafic pietonal mare sau în apropierea proiectelor de birouri.
Suprafaţa medie a unei cafenele Tucano este de 100 de metri pătraţi, iar investiţia pentru deschidere este de circa 800 de euro pe metru pătrat.