Curs BNR

1 EUR = 4.9744 RON

1 USD = 4.5940 RON

1 GBP = 5.8371 RON

1 XAU = 345.4718 RON

1 AED = 1.2508 RON

1 AUD = 3.0372 RON

1 BGN = 2.5433 RON

1 BRL = 0.8930 RON

1 CAD = 3.3469 RON

1 CHF = 5.0203 RON

1 CNY = 0.6342 RON

1 CZK = 0.2013 RON

1 DKK = 0.6667 RON

1 EGP = 0.0974 RON

1 HUF = 1.2901 RON

1 INR = 0.0553 RON

1 JPY = 2.9258 RON

1 KRW = 0.3360 RON

1 MDL = 0.2592 RON

1 MXN = 0.2752 RON

1 NOK = 0.4322 RON

1 NZD = 2.8040 RON

1 PLN = 1.1671 RON

1 RSD = 0.0425 RON

1 RUB = 0.0510 RON

1 SEK = 0.4285 RON

1 TRY = 0.1427 RON

1 UAH = 0.1145 RON

1 XDR = 6.0783 RON

1 ZAR = 0.2496 RON

Editia 8187 - 27 mai 13:23

Burgerii lui Ganea

Autor: Marius BOERIU

Publicat la 31 martie 2023

Un fost jucător de la FC Braşov a intrat în gastronomie: vinde burgeri la festivaluri. „Vedeta e cu dulceaţă de ceapă, brânză brie şi trufe”

Burgerii lui Ganea

Liviu Ganea, fost atacant la Dinamo Bucureşti şi FC Braşov, s-a retras din fotbal după 150 de meciuri în Liga 1, iar acum vinde burgeri. La Braşov, Ganea a jucat doar în sezonul de tristă amintire 2014 – 2015, când echipa a retrogradat în liga secundă, după care a intrat în faliment. 23 de meciuri a jucat sub Tâmpa, marcând două goluri.
„Ideea a început în 2016 şi a fost pur şi simplu un gând de a face ceva ce nu e pe piaţă. Atunci burgerii erau la început, plus că noi nu aveam food-truck-uri. Am zis că trebuie să fac ceva în acest sens şi mi-am cumpărat primul meu food-truck. L-am achiziţionat cu 12.000 de euro de la Focşani, era adus din Belgia. Avea vreo 9 metri, îţi trebuia categoria C ca să poţi să-l conduci. Iar la primele evenimente la care am participat, fiind atât de mare, trebuia să plătesc taxă dublă. Ocupa două locuri, dar aşa a fost începutul. Apoi am mai investit vreo 8.000 de euro pentru că-i trebuiau îmbunătăţiri.
Nu cunoşteam foarte bine ce înseamnă burgerii, dar uşor, uşor am început să le prind tainele. Am studiat inclusiv pentru reţete, iar toate pe care le folosim aici sunt făcute de mine. Dacă te documentezi şi încerci tot felul de chestii, ajungi la nişte reţete bune. Am testat piaţa, să văd ce oferă alţii, ca eu să pot oferi peste ei.
În momentul ăsta am două food-truck-uri, unul fix în zona de nord a Bucureştiului, undeva în apropiere de Mall Promenada, iar cel de-al doilea îl folosesc pentru a merge cu el la evenimente. Ne pregătim acum de Untold, Neversea. După investiţia în maşini, am decis că e momentul să deschid şi-o locaţie fizică, pe Calea Victoriei. Vedeta e French Burger pentru că are o chiflă neagră cu cerneală de sepie. Apoi îi punem dulceaţă de ceapă, brânză brie, trufe. Costă 45 de lei. Din punctul meu de vedere, preţurile nu sunt mari. E un preţ corect pentru ce ofer. În primul rând, carnea este una foarte bună, iar asta costă! Vreau să ofer clientului o experienţă cât mai bună pentru că doar aşa el va reveni”, a declarat Liviu Ganea.
Într-un interviu dat în 2022, el explica de ce s-a retras din fotbal. „Hai să ne gândim, logic ce variante ai ca fost fotbalist: poţi să fii antrenor sau poţi să o iei spre partea de management, prea multe opţiuni nu ai după ce nu mai joci. Aşa că trebuie să alegi una dintre cele două, eu nu m-am regăsit în niciuna dintre ele. Aş spune că la ideea de management nu am renunţat definitiv, dar partea cu antrenoratul mi se pare puţin dificilă pentru că acolo, la fel, ai iar două opţiuni. Vrei să te duci pe partea de juniori, să creşti copii? Sau spre partea de performanţă şi să o iei pe calea antrenoratului spre seniori şi să încerci să-ţi faci un nume acolo? Nu este uşor şi pur şi simplu nu m-am regăsit aici. Am văzut ce se întâmplă în Liga 1 mai ales, foşti fotbalişti, mult mai mari ca mine şi mai titraţi, au licenţe PRO şi stau acasă, nu îi ia nimeni. Îţi pui nişte semne de întrebare că ceva nu e în regulă. Nu poţi să studiezi, să iei toate licenţele, B, A, licenţa PRO şi după ce ai investit timp şi bani să stai acasă că nu ai contract. E dureros”, a declarat Liviu Ganea, citat de Gazeta Sporturilor.

+6 -2

Comentarii

'Willy'

2023-03-31 15:13:19


'Tot mai bun la Mc.'

Adaugă un comentariu

(nu va aparea pe site)
loading

Din aceeași categorie