Bucătarul de la Ceasu’ Rău, de 4 ori medaliat în Mongolia. „Bronz” la porc, „argint” la pui, pește, paste

Bogdan Silochi, 36 de ani, de la restaurantul Ceasu’ Rău din Brașov, unul dintre tinerii chefi ai Sergiana Grup, care a participat la competiția gastronomică internațională „Chinggis Khaan’s Challenge Cup 2019”, de la Ulan Bator, Mongolia, s-a întors acasă cu mai multe medalii, obținute atât în probele individuale, cât şi în competiţia pe echipe.
Astfel, Bogdan Silochi a obţinut 4 medalii în concursul individual: bronz, la categoria carne de porc, şi alte 3 medalii de argint, câte una la fiecare dintre categoriile: pui, peşte şi paste.
„La concurs, după mine, ăsta a fost atuul nostru, alături de modul în care ne organizam lucrul; juriul a avut printre principalele criterii gustul, iar noi dăm gust bun mâncării”, a spus Bogdan Silochi, citat de modernbuyer.ro.

El a adunat 15 ani petrecuţi în bucătăria de la Ceasu’ Rău, locul în care spune că a învăţat meserie. Tot el spune că pasiunea e importantă în tot ce faci, însă toate abilităţile pălesc în faţa capacităţii de a te conecta la evoluţia actuală.
„Am devenit membru A.C.E.E.A. (Asociaţia Culturală Euro Est Alternativ), iar participarea la competiţia din Mongolia a fost experienţa care m-a convins că asta e calea: să cunoşti oameni interesanţi, să fii deschis pentru experienţe de acest nivel” – spune Bogdan, la câteva zile de la întoarcerea de la Ulaanbaatar (Ulan Bator).
Astfel, cea mai importantă realizare a fost faptul că a fost selectat în echipa de bucătari care a concurat în numele României și care s-a clasat a doua în competiţia celor 21 de echipe reprezentative. La competiția care a avut loc în iunie au participat 720 de competitori grupaţi în 20 de categorii. România a fost reprezentată de echipa A.C.E.E.A (Asociaţia Culturală Euro Est Alternativ).