Bucătărie publică la Drăguş pentru pregătirea conservelor de legume şi fructe

Asociaţia React a pus, ieri în funcţiune trei bucătării moderne, utilate pentru producţia conservelor din fructe şi legume în cadrul proiectului „Anotimpuri la borcan – regiunea Centru”. Una din aceste bucătării se află în comuna Drăguş, judeţul Braşov, celelalte două fiind în Arpaşu de Jos (satul Nou Român) şi Mălâncrav (judeţul Sibiu). Bucătăriile aparţin de cele trei Centre comunitare create de Asociaţia React în aceleaşi localităţi, cu scopul de a susţine, în continuare, comunităţile rurale. Astfel, pe lângă asigurarea spaţiului avizat şi sigur de preparare a conservelor, Centrele comunitare oferă suport în procesul de înfiinţare şi de organizare a afacerilor locale.
De asemenea, 441 de femei din mediul rural al judeţelor Alba, Braşov, Mureş, Covasna, Harghita şi Sibiu s-au calificat în meseria de lucrător în domeniul conservelor din legume şi fructe, ele putând să-şi pregătească produsele în condiţii de igienă, cu echipamente moderne. Toate aceste femei au obţinut un certificat recunoscut de Ministerul Muncii şi de Ministerul Educaţiei, care le atestă pregătirea profesională. În completarea acestei calificări, femeile au urmat şi cursuri gratuite de competenţe antreprenoriale, în cadrul cărora au fost pregătite pentru demararea propriilor afaceri.
„Prin «Anotimpuri la borcan – regiunea Centru» le-am ajutat pe femeile din mediul rural să valorifice o ocupaţie cu tradiţie şi le-am oferit instrumentele necesare pentru a o transforma într-o sursă de bani. Pe de altă parte, am dorit să creştem producţia de produse româneşti, pregătite la sat după reţete autentice, pe care consumatorii din oraşe să le cumpere cu încredere. Prin tot ceea ce am realizat am urmărit, de fapt, dezvoltarea economia locale a zonelor rurale din regiunea Centru”, a declarat Anca Ștefan, preşedinte Asociaţia React.