Braşovul va fi oraş-gazdă pentru cel mai prestigios concurs gastronomic din lume

Braşovul va fi, pe 27 noiembrie,  gazda selecţiei naţionale pentru cea mai prestigioasă competiţie gastronimică din lume: Bocuse D`or. Înscrierile pentru chefii interesaţi au început, iar finaliştii vor fi anunţaţi pe data de 27 octombrie.
Tema competiţiei este „Tradiţia reinterpretată”, despre care a spus mai multe Chef Cezar Munteanu, preşedintele Asociaţiei Naţionale a Bucătarilor şi Cofetarilor din Turism, la Radio România Brașov FM: „La Braşov acceptăm maxim 8 echipe, candidaţii au de trimis, în prealabil, CV-urile şi ideile lor despre tema deja dată şi am decis anul ăsta să avem studiul de acvacultură pentru că suntem foarte responsabili şi suntem dedicaţi sustenabilităţii. Vom avea ciuperci de cultură, champignon, să echilibrăm apa şi pământul. Concurenţii vor avea de pregătit 10 porţii la platou. Efectiv, este un spectacol nu doar vizual, ci şi de gusturi. Deci, concurenţii se întrec în boxe, pe o durată de 5 ore şi jumătate, jurizaţi de un juriu internaţional”.
Concursul de la Braşov este un moment istoric prin care România are şansa de a arăta că poate respecta criteriile riguroase impuse în bucătăria internaţională. Competiţia trebuie să reflecte spiritul Bocuse d’Or: excelenţă, creativitate, precizie şi devotament, iar candidaţii trebuie să evidenţieze produse româneşti de sezon şi să reinventeze tradiţia culinară într-un context de fine dining contemporan.
Ediţia Bocuse d’Or Europe 2026 va avea loc la Marsilia, acolo unde cei mai talentaţi chefi ai planetei vor face un spectacol al excelenţei culinare. De-a lungul celor aproape patru decenii, peste 70 de ţări au participat la competiţie, iar doar 52 chefi au reuşit să obţină titlul suprem.