Brânza de Bran, „pe cale de dispariţie”, din cauza producţiei slabe de lapte

Autor: Ionuţ DINCĂ

Publicat la 02 octombrie 2014

Ploile reci din primăvară au dat peste cap organismul oilor, spun ciobanii

Brânza de Bran, „pe cale de dispariţie”, din cauza producţiei slabe de lapte

Celebra brânză de Bran în coajă de brad nu se va mai găsi pe toate drumurile în această toamnă, ţinând cont că oierii au avut o producţie destul de slabă, faţă de anii trecuţi, iar unde se va găsi, va fi mai scumpă. Nelu Mânjină, unul dintre ciobanii cu tradiţie din zona Branului, susţine că de foarte mulţi ani nu a mai avut o producţie aşa de mică, ţinând cont că de la cele 400 de mioare ale sale cantitatea de lapte obţinută a fost cu 30% mai mică faţă de anii trecuţi.

Explicaţia ar fi că vremea a fost foarte capricioasă, începând din primăvară a plouat foarte mult, a fost rece, astfel că şi organismul animalelor a cam fost dat peste cap. „În primăvară au fost ploi reci, oile erau tunse, şi s-a redus cantitatea de lapte, mai ales că ploile au continuat şi vara. În plus, a trebuit ca o parte din brânză să o dăm pentru tunsul oilor, că cu lâna nu am plătit nici jumătate, astfel că producţia ne-a scăzut foarte mult”, a spus Nelu Mânjină.

Dacă în anii buni, de la jumătatea lunii mai şi până în octombrie, de la o oaie se obţineau în jur de 16 kg de telemea sau 10 kg de brânză de burduf, anul acesta, producţia a fost de cel mult 12 kg de telemea, respectiv 7 kg de brânză pe cap de oaie.

Brânza ajunge pe piaţă prin intermediari, astfel că şi preţul în pieţe va creşte, dacă de la stână se vor aplica adaosuri de preţ. Dacă oierii dau kilogramul de telemea de oaie cu 20-25 de lei, pe piaţă aceasta ajunge şi la 40 de lei. Preţul direct de la stână pentru un kilogramul de brânză în coajă de brad este acum de 25 de lei, iar pentru urda dulce între 12 şi 15 lei.

Foto: Captură Digi 24 TV

+0 -0

Comentarii

nu este nici un comentariu

Adaugă un comentariu

Din aceeași categorie

Vânzări - Auto - 26 aprilie 2024

Vând Chevrolet Aveo pentru programul Rabla, acte în totalitate în regulă. Tel. 0720 960 577.
2024-04-26 citeste mai mult
De la multinațională la privat- o nevoie de emancipare profesională!

Cu o experiență de peste 20 de ani în conducerea echipelor din industria de retail, Constantin Brutaru a ales să se alature echipei DO Security, operator privat, specializat în domeniul de securitate și pază, în funcția de director comercial și dezvoltare.
2024-04-26 citeste mai mult
De la Braşov – cu 60 km/oră, după Sighişoara - 150 km/oră

Viteza trenurilor pe tronsonul Braşov – Sighişoara abia dacă atinge pe unele porţiuni circa 60 km/oră, în vreme ce pe tronsonul deja modernizat, Sighişoara – Simeria, aceasta[...]
2024-04-26 citeste mai mult
Braşovenii de la Romarg, afaceri în creştere cu 25%

Compania românească Romarg, specializată în furnizarea serviciilor de găzduire web şi înregistrare domenii din România, a înregistrat anul trecut o cifră de afaceri[...]
2024-04-26 citeste mai mult
A13, Sibiu-Făgăraş: „Execuţia va începe în acest an, cu siguranţă“

Concernul de firme turceşti care lucrează la construcţia Autostrăzii Sibiu-Făgăraş, parte din cea de-a doua autostradă a Moldovei, A13, a devansat deja graficul fazei de proiectare
2024-04-26 citeste mai mult