„Banala“ apă

Unul dintre cele mai complexe cercetări asupra prevenției diabetului cu ajutorul apei a fost publicată anul trecut, în luna decembrie, într-un dintre publicațiile de renume ale Asociației Americane pentru Diabet. Oamenii de știință au urmărit, timp de zece ani, evoluția stării de sănătate a circa 3.000 de bărbați și femei cu vârsta cuprinsă între 30 și 65 de ani. La începutul studiului, toți prezentau nivele normale ale glicemiei (zahărului din sânge). După nouă ani, aproximativ 800 dintre subiecți au dezvoltat diabet zaharat de tip 2, însă cei care consumaseră apă suficientă, între 1 și 3 litri de lichid, și-au redus cu 30% riscul de îmbolnăvire. James R Gavin, profesor la Universitatea de Medicină Emory din Atlanta, crede însă că studiile privind legătura dintre consumul de apă și heperglicemie sunt abia la început. „Totuși, știm că a nu bea suficientă apă determină o reacție similară ca atunci când consumăm prea mult colesterol”, spune Gavin.