Aviz „cunoscătorilor”: Ploile din ultima vreme aduc şi riscul contaminării ciupercilor comestibile din pădure

„Precum ciupercile după ploaie” spune o veche expresie din popor, cu referire la ceva care apare brusc, în număr mare. Ploile din ultima perioadă au făcut să avem ciuperci din plin, însă trebuie să avem mare grijă atunci când consumăm bureţi care nu provin din crescătorii. De multe ori, dacă într-o pădure există atât ciuperci comestibile, cât şi otrăvitoare, există pericolul ca apele formate în urma ploilor să ducă substanţa toxică de la cele dăunătoare la cele benefice şi să le contamineze. Ciupercile otrăvitoare sunt dăunătoare indiferent de cantitate, însă cei care au suferit o intoxicaţie ajung de obicei la Urgenţe, mai rar la Boli Infecţioase. „Intoxicaţiile cu ciuperci au diverse manifestări, de la simpla diaree, care poate să vină la noi (pacienţii, n.r.) însă, întotdeauna când aflăm că au fost consumate ciuperci, îi trimitem pe pacienţi la Spitalul Judeţean – până la formele severe ale intoxicaţiei cu ciuperci, cu insuficienţă hepatică şi de organe”, ne-a explicat Ramona Ionescu, director Spitalul de Boli Infecţioase Braşov.
Cu cât cantitatea de ciuperci otrăvitoare ingerată este mai mare şi mai puţin preparată termic, cu atât cazurile sunt mai severe şi pot duce la internări în secţia de terapie intensivă. Profilaxia aici este destul de simplă, adică evitarea consumului de ciuperci care nu au fost verificate.