Avem terase din nou în Centrul istoric

De miercuri, 15 martie, s-a deschis oficial sezonul teraselor la Braşov, după trei luni şi jumătate în care au fost strânse. Încă de la primele ore au fost scoase pe strada Republicii primele mese şi scaune şi la scurt timp au apărut şi primii clienţi care s-au bucurat de cafeaua de dimineaţă.  

Reglementarea „băncile”
Sezonul teraselor s-a deschis cu aceleaşi reguli ca anul trecut, dar cu promisiunea că Primăria se va asigura de această dată că vor fi respectate. Spre exemplu, în special pe strada Republicii, unde sunt amplasate bănci, acestea nu vor mai fi înlocuite cu terase. De altfel, pe această arteră, băncile sunt în zonele în care nu sunt unităţi de alimentaţie publică, ci magazine cu specific non-alimentar.
„Vor trebui să respecte în detaliu regulamentul, să respecte mobilierul prevăzut în regulament, limitele pe care le-am stabilit prin acordurile de ocupare a domeniului public, astfel încât şi pietonii să se poată bucura de centrul istoric, să aibă spaţii între terase, spaţii generoase, să existe şi spaţii de odihnă, cu bănci. Deja am a plasat băncile. Acestea nu vor mai fi mutate pe perioada de funcţionare a teraselor. Deci, terasele vor fi în zonele în care nu există bănci, în care nu există artere de circulaţie, astfel încât, cum spuneam, să existe un echilibru între cei care vor să se bucure de oraş mergând şi cei care vor să stea la terasă”, a spus purtătorul de cuvânt al Primăriei municipiului Braşov, Sorin Toarcea.

49 de terase autorizate, modificări în Piaţa Sfatului
Potrivit acestuia, până miercuri, 14 martie, au fost eliberate 49 de abonamente pentru terase în centrul istoric al Braşovului.
Spre deosebire de ultimii 2 ani, anul acesta nu vor mai fi permise „închiderile” cu folii de plastic. O altă noutate este că în Piaţa Sfatului, pe latura cu Cerbul Carpatin, terasele nu mai sunt „lipite” de faţadele restaurantelor, ci sunt mutate spre zona centrală a pieţei, spaţiul dintre mese clădiri fiind alocat circulaţiei pietonilor.
Cârciumarii din centrul oraşului spun că noile impuneri vin să facă puţină ordine. „Din punctul meu de vedere, este binevenită această ordine, pentru că era în ultimul timp harababură în centrul istoric al Braşovului; un proiect care arată foarte bine, cu terase puţin mai restrânse şi cu spaţii foarte generoase pentru toţi turiştii şi clienţii care circulă în această zonă. Mobilierul se va schimba. Probabil că nu tot în acest an, pentru că a fost prea repede luată această hotărâre, dar se va schimba pentru anul viitor mai mult şi va arăta Piaţa Sfatului aşa cum trebuie să arate”, a precizat Horia Huluba, preşedinte al Asociaţiei Comercianţilor din Centrul Vechi.
Sezonul teraselor se va închide oficial în luna noiembrie.
Reamintim că la începutul lunii februarie, Primăria Braşov a anunţat că are în plan schimbări  majore în ceea ce priveşte amplasarea teraselor, însă această „reformă” nu va fi implementată în acest an.

Reguli noi la meniuri
Noi reguli au intrat în vigoare de miercuri şi pentru restaurante, fast-food-uri sau cantine, care trebuie să schimbe meniurile, astfel încât să conţină informaţii detaliate despre fiecare preparat - de exemplu, numărul de E-uri, caloriile şi ingredientele care pot provoca alergii.
Noile reguli, stabilite printr-un ordin al preşedintelui Autorităţii Naţionale pentru Protecţia Consumatorilor (ANPC), ar fi trebuit să intre în vigoare din decembrie 2022, însă aplicarea acestora a fost amântă până în 15 martie, la solicitarea mai multor asociaţii patronale şi federaţii.

Ce spun patronii
Majoritatea localurilor din oraş s-au conformat. Unele, cu detalii listate în meniurile aduse la mese, alţii cu coduri QR. „La noi s-a implementat de o lună şi ceva. În fiecare meniu avem o listă cu ce conţine fiecare produs. Avem un cod QR pe care clientul îl fotografiază şi intră pe site-ul nostru şi vede clar valorile nutriţionale acolo. Nu este complicat. Eu sunt o franciză, dar am alţi prieteni care au restaurante, au afaceri mai micuţe de cofetărie, de fast-food şi le-au calculat singuri. Noi ne-am adaptat”, ne-a spus un patron.

Ce cred clienţii
Clienţii au păreri diferite despre noile dispoziţii. „Da, întotdeauna mă interesează ce conţin produsele pe care le consum. De multe ori voiam să ştiu ce conţin anumite meniuri şi nu reuşeam să aflu şi era mai greoi să întreb. Aşa, dacă este scris, e mai simplu pentru mine decât să întreb”, ne spune o braşoveancă. „Eu personal niciodată nu m-am uitat şi nici nu mă voi uita. Mănânc ce văd afişat, îmi face cu ochiul şi cu asta basta. Aşa sunt eu, nu mă uit”, a spus un client.

REGLEMENTĂRILE ANPC INTRATE ÎN VIGOARE PE 15 MARTIE
Potrivit unui ordinuluii ANPC, patronii de restaurante, firmele de catering sau fast-foodurile au obligaţia să schimbe meniurile astfel încât:
- să ofere informaţii despre tipul şi cantitatea ingredientelor care depăşesc 20 de grame în produsul finit / mâncarea furnizată;
- să afişeze informaţii privind declaraţia nutriţională şi a aditivilor utilizaţi astfel încât acestea să fie disponibile şi accesibile direct la locul de desfacere sau oferire a acestor produse sau, în cazul comercializării la distanţă, să fie disponibile consumatorului înainte de finalizarea comenzii.
În ceea ce priveşte ultimele două categorii de informaţii, acestea trebuie să respecte prevederile europene, cele privind declaraţia nutriţională trebuie să fie în vigoare şi să afişeze valoarea energetică şi cantităţile de grăsimi, de acizi graşi saturaţi, de zaharuri şi de sare.
Informaţiile trebuie să fie înscrise într-un loc vizibil, uşor accesibil, lizibil, de neşters şi nu trebuie să fie ascunse de alte materiale scrise sau fotografice, lângă produs, pe un panou sau pe lista meniu.
În cazul în care preparatele furnizate de unităţile de restauraţie colective sunt oferite spre vânzare în mai multe locuri diferite, în cadrul aceleiaşi unităţi, informaţiile referitoare la ingrediente trebuie prezentate consumatorului în fiecare dintre aceste locuri.
În cazul preparatelor expuse spre vânzare prin intermediul unei tehnici de comunicare la distanţă, informaţiile trebuie să figureze pe suportul de vânzare la distanţă, pe eticheta de preţ sau pe ambalajul de transport, precum şi în orice material publicitar.