Au loc micii producători în hipermarket?

Nicoleta Florea are doar 2.000 de metri pătrați și răspunde „da!” Un producător din județul Brașov și-a făcut loc pe rafturile hipermarketurilor cu dulceață ecologică de trandafiri. Cel mai greu a fost să se facă cunoscut, după care a venit și cererea, inclusiv din afară Foto: Dacă soții Florea n-au reușit să obțină fonduri europene pentru trandafiri, ceva mai mult noroc au avut pe partea de agricultură. Le-a fost aprobat un proiect în valoare de 22.000 de euro (a intrat deja o tranșă), așa că acum lucrează pe mai multă fronturi: de-o parte ferma de animale, de cealaltă livada cu meri și trandafiri. În urmă cu patru ani, Nicoleta și Dan Florea locuiau la Victoria, un orășel din județul Brașov. Ea era educatoare, iar el muncea la o firmă străină. Celor doi nici prin cap nu le trecea că în câțiva ani aveau să se numere printre cei mai mari producători de dulceață ecologică de trandafiri din România sau că vor reprezenta țara la Săptămâna Verde de la Berlin, cel mai important târg internațional în domeniul alimentar, al agriculturii și horticulturii din lume, scrie agrointel.ro. Se gândiseră însă la ideea de a reveni la țară. Inițial, soții Florea au vrut să acceseze fonduri europene – au și încercat de două ori – pentru o plantație de trandafiri, dar fără prea mare succes. Motivul: cineva a uitat pur și simplu să treacă trandafirii pe lista culturilor finanțate în Ghidul Solicitantului din PNDR. Până la urmă, cei doi au decis să pornească la drum cu propriile forțe. Trandafirul „de Ucea” În toamna lui 2008, au făcut prima încercare, au luat câțiva butași, atât soiuri bulgărești - vecinii de peste Dunăre sunt cei mai mari cultivatori din Europa -, cât și românești. Vroiau să vadă care se comportă cel mai bine la solul din Ucea de Sus (județul Brașov), unde s-au stabilit între timp. Un an mai târziu, soții Florea cumpărau 1.200 de butași de trandafiri (două soiuri de trandafiri roz) de la un producător din Buzău și se apucau de treabă. Plantația au făcut-o la marginea satului, unde au găsit o grădină părăsită, nemuncită de ani buni, pe care au amenajat-o pentru o livadă de meri și zmeură. Au oprit însă circa 2.000 mp pentru trandafiri. Mai târziu, i-a ajutat faptul că pământul era nemuncit de foarte mulți ani, deoarece au putut începe procedurile pentru obținerea certificării ecologice. Mai greu a fost însă cu lipsa de informație din piață. Au avut noroc cu cel de la care a cumpărat butașii, el i-a învățat cum să-i îngrijească, pentru că altfel nu s-ar fi descurcat. „În trandafiri, am investit circa 10.000 de lei, o investiție nu prea mare, pe care anul viitor am recuperat-o”, povestește Nicoleta Florea. Cum au ajuns la dulceață Inițial, cei doi se gândeau să vândă petalele, însă lucrul s-a dovedit a fi foarte greu pentru că nu venea nimeni să le cumpere la două-trei zile. Iar trandafirii au tot înflorit în toată perioada iulie - septembrie. Singura variantă era să le găsească o întrebuințare cumva singuri, să nu mai stea după alții. Așa se face că soții Florea s-au apucat să producă dulceață, ceai, sirop și oțet de trandafiri. Pentru dulceață, au încercat mai multe rețete, până au găsit „formula” ideală. De pe cei 2.000 mp plantați cu trandafiri se obțin circa 10.000 borcane de 200 grame cu dulceață pe care o vând cu 10 lei borcanul, circa 5.000 de sticle la 250 de grame de sirop (vând cu 12 lei bucata) și 3.000 de sticle de 200 ml de oțet la 8 lei fiecare. Au și o marcă proprie, Aspazia, al doilea prenume al doamnei Florea, dar și un concept propriu de produs. Acum îi caută și străinii După ce au participat, în acest an, la Săptămâna Verde de la Berlin, au început să vină solicitări și de peste graniță. Acesta este și motivul pentru care cei doi se și gândesc să mărească suprafața de trandafiri, poate chiar să o dubleze, anul viitor. Chiar dacă nu e ușor, se merită la o suprafață mai mare, recunoaște Nicoleta Florea. „Cel mai greu a fost să ne promovăm pe piață, mai ales în primul an. După ce am devenit cunoscuți, am ajuns să ne caute supermarketurile și străinii. Nici n-avem producție să satisfacem cererea”, spune fosta educatoare. 60% din producție este vândută în rețeaua Auchan Nicoleta Florea este cea care se ocupă și rețeaua de distribuție. Circa 60% din producție este vândută în rețeaua Auchan (mai există cerere și din partea unei alte rețele internaționale de magazine), iar restul direct la târgurile de produse tradiționale de prin țară. Chiar dacă stă „și cinci minute să vândă un borcan la târguri”, Nicoleta nu se plânge.