ANSVSA controlează comercianţii şi procesatorii de peşte

Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor (ANSVSA) efectuează, începând cu 30 octombrie şi până pe 17 noiembrie 2017, controale tematice pentru verificarea modului de respectare a condiţiilor sanitare veterinare şi de siguranţa alimentelor referitoare la producerea, colectarea, procesarea, depozitarea şi comercializarea peştelui şi a produselor din pescuit, conform unui comunicat al Autorităţii.
La unităţile de procesare a peştelui şi produselor din pescuit se va verifica respectarea cerinţelor privind autorizarea sanitară veterinară pentru schimburi intracomunitare şi încadrarea în categorii de risc a unităţilor care procesează produse din pescuit, a cerinţelor generale de igienă şi a celor cu privire la tratamentele ce trebuie aplicate pentru distrugerea larvelor unor paraziţi. De asemenea, se va controla respectarea condiţiilor specifice de igienă şi temperatură în care sunt efectuate operaţiunile de recepţie, depozitare, preparare, transformare a peştelui şi a produselor din pescuit, ambalare şi livrare a produselor finite şi respectarea condiţiilor de congelare a peştelui şi a produselor din pescuit şi de separare mecanică a peştelui.