A început „SlanăFest”. 30 de maeştri măcelari şi artişti în afumare, maturare vă aşteaptă la „un dezmăţ” în Piaţa Sfântul Ioan din Braşov

Până duminică, 15 februarie, în Piaţa Sfântul Ioan se desfăşoară evenimentul gastro-cultural devenit deja o tradiţie în perioada iernii, atunci când slănina porcului sacrificat de Ignat este maturată, coaptă, afumată şi numai bună de gustat. Evenimentul este organizat an de an, încă din 2011, în mai multe oraşe şi comune precum Cluj-Napoca, Braşov, Sibiu, Tuşnad Băi, Borsec, Sf. Gheorghe sau Miercurea Ciuc.
Şi pe lângă preparatele tradiţionale, va avea loc şi un concurs care vor fi jurizaţi de „doctori în slăninologie”, prezentări meşteşugăreşti, degustări de vinuri şi tării.
„Peste 30 de producători, maeştri măcelari şi artişti în afumare, maturare, vă aşteaptă la un dezmăţ alături de producătorii altor bunătăţi, precum vinuri, pălinci, siropuri, langoşi, brânzeturi. Nu rataţi ocazia”, e invitaţia lansată de Zakarias Barna, organizator al evenimentului şi preşedinte al Asociaţiei Zilele Culturale din Braşo.
Târgul va fi deschis vineri, sâmbătă şi duminică între orele 10.00 şi 18.00.