80 de tone de mere de pe un singur hectar!

Familia Burzo, care deţine compania Aromatics din Făgăraş, firmă care furnizează arome alimentare în ţară şi la export, a investit în ultimii 15 ani într-o livadă de meri şi cireşi în comuna braşoveană Cincu. Pornită timid, cu câteva hectare, livada a ajuns să se întindă pe o suprafaţă de 30 de hectare, unde proprietarii vor să practice agricultura intensivă şi semiintensivă, arată BizBraşov.ro.

Pe terenurile cultivate obişnuit, recolta e de 5 - 6 tone
„Nu ai nevoie de foarte multe hectare. Cu o suprafaţă mai mică, poţi ajunge la o producţie foarte mare, dacă practici agricultura intensivă, ajutat de tehnologiile moderne. De exemplu, în Italia am văzut livezi care ajungeau la 80 de tone de mere pe hectar, pe când în România, cu agricultura clasică, abia ajungi la şase tone”, a declarat Ionel Burzo, cel care în grijă livada, fiul lui Ioan Burzo, cel care a pus bazele companiei făgărăşene Aromatics.

„Ne tragem dintr-o familie veche din nordul Ardealului”
Ioan Burzo a ajuns în Făgăraş în anii ’70, fiind angajat ca inginer la combinatul Nitramonia. „Mă ocupam de proiectarea combustibilului pentru rachete”, a povestit acesta. În 1993, a „mirosit” că prin cunoştinţele sale poate să facă mult mai mult decât să fie inginer într-o fabrică de stat, aşa că a investit în prima fabrică privată de arome alimentare. Firma a crescut foarte mult în ultimii ani, ajungând în 2022 la afaceri de peste 16 milioane de lei, aproape dublu faţă de afacerile de 9 milioane de lei atinse în 2020.
„Noi ne tragem dintr-o familie veche din nordul Ardealului. Familia noastră s-a ocupat întotdeauna de agricultură. Pe vremea comuniştilor, părinţii mei au fost chiaburi. Comuniştii voiau să facă agricultură de la 7 la 15, ca la fabrică, iar ai mei spuneau că nu se poate face agricultură aşa, că sunt zile când trebuie să fii pe câmp la 5 dimineaţa. Atunci i-au asmuţit pe săteni împotriva lor, pentru că voiau să impună un program mai lejer”, povesteşte Burzo.

Un sătean le-a dat ideea livezii
Înainte de 1990, la Cincu exista o livadă de 200 de hectare. După Revoluţie, oamenii au început să îşi capete terenurile înapoi, dar mulţi le-au lăsat în paragină. Puţini au vrut să producă fructe. În urmă cu mai bine de 15 ani, un sătean a dat familiei Burzo ideea de a investi în agricultură. „Am cumpărat câteva hectare, după care am fost prin Europa să văd cum se face agricultură. De exemplu, în nordul Italiei, care are o climă ca a noastră, am văzut livezi de mere de doar câteva hectare de pe care proprietarii reuşeau să scoată mai bine de 80 de tone pe hectar. În câţiva ani vom ajunge şi noi acolo, pentru că pomii trebuie să ajungă la maturitate”, spune Ionel Burzo. Acesta spune că abia în al cincilea an de rod se poate ajunge la o producţie mare.
Tot el a calculat că pentru a deveni profitabil business-ul din agricultură ar trebui să ai măcar o suprafaţă de 26 – 30 de hectare.
„E foarte greu să faci o livadă de mere pe două hectare sau pe un hectar sau pe jumătate de hectar. Dacă vrei să faci profesional, trebuie irigaţii, trebuie tractoare – orice afacere are o scară de minimă eficienţă – şi dacă nu poţi să o faci de 20 şi ceva -spre 30 hectare o faci degeaba. Am calculat că undeva la 26-30 de hectare devine profitabil, adică devine posibil. Nu prea are rost să faci cu un hectar cu irigaţii sau cu stropiri. Ca să faci stropiri cu un tractor pe un hectar nu merită cumpărat tractorul, nu poţi plăti oamenii. Orice afacere are o scară minimă eficientă, exact ca la Dacia. Dacă nu face 300 de mii de maşini minim pe an acolo, la uzină, se închide uzina”, a explicat Burzo junior. (BizBraşov.ro)