16/8 sau 12/12?

Postul intermitent este foarte la modă, inclusiv în România. Mai ales metoda 16/8, adică 16 ore de post şi un interval de opt ore în care se poate mânca. Unii o cunosc drept „dieta la 8 ore”. Beneficiile acestui tip de post intermitent sunt descrise pe larg şi cuprind pierderea în greutate, îmbunătăţirea sensibilităţii la insulină, nivelul de energie crescut, scăderea colesterolului şi alte beneficii pentru organismul uman care ar duce la evitarea riscului de deces cauzat de boli cardiovasculare în special. Despre postul intermitent sau „fasting” se spune că ar ajuta inclusiv la evitarea de boli grave precum cancerul. Un grup de specialişti a prezentat la Sesiunea Ştiinţifică „American Heart Association’s Epidemiology and Prevention│Lifestyle and Cardiometabolic Scientific Sessions”, susţinută anul acesta în perioada 18-21 martie, la Chicago, au arătat pe baza studiilor că postul intermitent de tipul 16/8 poate predispune însă la probleme cardiovasculare serioase.
Pentru realizarea studiului s-a folosit un eşantion de peste 20.000 de adulţI, testaţi pe o perioadă de minim 8 ani şi maxim 17 ani. Concluzia: cei care urmează dieta de opt ore au risc cu 91% mai mare, faţă de cei care nu ţin post intermitent, să moară din cauza unei afecţiuni cardiovasculare.
„Am fost surprinşi să observăm că cei care resticţionează alimentaţia la acel interval de opt ore, sunt mult mai predispuşi la deces ca urmare a unei boli cadriovasculare”,  precizează Victor Wenze Zhong, medic şi profesor, şef al departamentului de epidemiologie şi biostatistică la Universitatea Shanghai Jiao Tong din Shanghai, China.
În plus, aceleaşi studii arată că de fapt postul intermitent 16/8 nu prelungeşte viaţa şi nici nu reduce riscul de deces cauzat de diferite boli. „Chiar dacă acest tip de dietă este foarte populară, datorită beneficiilor pe termen scurt, cercetările noastre arată clar că, prin comparaţie cu dieta normală de 12-16 ore pe zi, dieta scurtată, la opt ore, nu este asociată cu o viaţă mai îndelungată”, arată Zhong.
Pe lângă problemele cardiovasculare, cei care ţin dieta de opt ore riscă să facă şi pietre la vezica biliară.
În plus, studiile indică faptul că pe termen scurt, postul intermitent are beneficii. Pe termen lung în schimb pot apărea probleme serioase de sănătate. „La modul general acest studiu sugerează că alimentaţia restricţionată în funcţie de timp, poate avea beneficii pe termen scurt dar efecte adverse pe termen lung”, precizează şi medicul  Christopher D. Gardner pentru newsroom.heart.org. Specialiştii au identificat faptul că echilibrul este cel mai important. Adică este bine să măncâm într-un interval de 12 ore, iar restul până la 24 de ore să „postim”. De altfel acel interval de odihnă alimentară coincide şi cu perioada de somn. „Tiparul de 12 ore în care se consumă alimente este foarte obişnuit în rândul celor care bat recorduri de longevitate.”, precizează sursa citată.