1 Mai: de la ziua muncii la ziua grătarului

Rapid: 2 ore la coadă pentru un mic
Sute de braşoveni, vârstnici nostalgici sau tineri pofticioşi, au luat cu asalt luni, 1 Mai, de Ziua Internaţională a Muncii, gratarele de la restaurantul Rapid de pe bulevardul Victoriei din Braşov.
Locaţie cu tradiţie şi cunoscută pentru savoarea mititeilor, Rapid era pe vremea comuniştilor principala ţintă a braşovenilor care se întorceau de la mitingurile muncitoreşti la care erau obligaţi să participe de 1 Mai.
Dacă mitingurile comuniste au dispărut, micii de la Rapid sfârâie în continuare pe grătarele încinse. Braşovenii au stat luni, în jurul prânzului, aproximativ 2 ore la coadă, în mirosuri îmbietoare, pentru a ajunge să comande mult dorita porţie de mici, muştar şi chifla. (BizBraşov.ro)
 
Noua: Scoicile, la concurenţă cu micii
A fost concurenţă mare între bucătăriile mediteraneene şi obişnuitul grătar de 1 mai, la Braşov. Unul din locurile obişnuite de picnic ale braşovenilor, lacul din cartierul Noua, a fost luat cu asalt de lume, în fiecare zi de minivacanţă.
Parcă niciodată nu a fost atât complicat să găseşti în cartier un loc de parcare, iar cele două intrări spre zona de agrement erau cam ca Valea Prahovei în weekend.
Vremea frumoasă şi cele trei zile libere i-au îndemnat pe localnici să testeze bucătăria mediteraneană la deja tradiţionalul Festival Mediteranean. În număr mare au fost şi cei care au vrut să marcheze ziua de 1 mai (chiar dacă mai devreme cu o zi) cu tradiţionalii mici şi nelipsita bere.
„Nouă ne plac foarte mult fructele de mare şi am zis că e un bun prilej să ne amintim de concediile din Grecia. De fapt, ne antrenăm, pentru că la vară tot acolo o să mergem şi o să testăm mai mult bucătăria grecească”, ne-a spus un bărbat.
„Ne place mâncarea, e sănătoasă şi e bună. Nu puteam scăpa un prilej ca ăsta, chiar dacă e aglomerat şi se stă mult la coadă. Noroc că am ajuns într-un moment în care rândul nu era aşa de lung şi am stat doar 10 minute, pentru că am înţeles că alţii au stat mai mult”, a spus o braşoveancă.
Alături, mirosul de grătar te făcea să uiţi de preparatele sănătoase din zona mediteraneană şi te îmbia la o petrecere tradiţională românească. Toate locurile la mese erau ocupate şi aici şi la locurile de grătar s-a stat la rând până când au putut toţi să pregătească masa.
„E vremea foarte frumoasă, am venit cu familia şi ne bucurăm de o zi cu soare. Mâncăm un pic ce am pregătit şi după aia o să mergem la o plimbare prin pădure, până la izvorul de apă. Mai dăm un pic jos din ce punem de pe grătar”, a spus un bărbat care pregătea carnea pe grătar.
Dacă micii şi ceafa pot fi pregătiţi la grătar în fiecare weekend, dorada, caracatiţa, racii, scoicile, midiile, stridiile, paella sau delicioasele preparate turceşti au putut fi găsite doar în acest sfârşit de săptămână la lacul din Noua.