Sfecla roşie

Încă din Antichitate, sfecla roşie este bine cunoscută pentru beneficiile sale asupra organismului şi asupra stării noastre de sănătate, atât fizică, cât şi psihică. Consumată în cantităţi moderate şi preparată conform indicaţiilor date de către specialişti, sfecla roşie este cu adevărat un aliment minune.
Sfecla roşie se poate consuma sub diverse forme, fie o putem stoarce cu ajutorul unui  şi să bem sucul, fie o consumăm crudă sub formă de salată sau fiartă, fie în supă sau în piureuri, fie la cuptor. Aceasta poate fi introdusă chiar şi în alimentaţia bebeluşilor încă de la vârsta de 8 luni, sub formă de suc sau de piure sau în amestec cu alte legume.
Sfecla roşie are un complex de vitamine şi minerale, cum rar mai găsim şi, în plus, vindecă tumori, afecţiuni ale ficatului, afecţiuni cardiovasculare, digestive, întăreşte imunitatea şi este un puternic antiinflamator, detoxifiant şi energizant. Sfecla roşie conţine tot complexul de vitamina B, potasiu, mangan, vitamina A, magneziu, fosfor, iod, calciu, sulf, antioxidanţi şi fier, cu alte cuvinte tot ceea ce organismul are nevoie.

Sucul de sfeclă roşie
Sucul are un efect foarte puternic de dezintoxicare a ficatului şi bilei, de aceea consumarea acestuia în cantităţi mari încă de la început poate provoca greţuri . Se recomandă de aceea să se înceapă cu o lingură de suc de sfeclă pe zi şi să se crească treptat doza până la un pahar pe zi. Sucul de sfeclă roşie se poate combina şi cu sucul altor rădăcinoase (precum morcov, ţelină, pătrunjel), cât şi cu varză. Nu este recomandată combinarea sucului de rădăcinoase cu cel de fructe. Durata unei cure de sfeclă roşie ţine trei săptămâni.
Sfecla roşie nu numai că protejează organismul de răceli şi gripe, de accidente cardiovasculare, reglează tranzitul intestinal, dar are şi puternice proprietăţi anticancerigene datorită pigmentului care îi dă culoarea atât de puternică şi de minunată, betacianina. Sucul de sfeclă roşie este un aliat de nădejde în tratarea cancerului de plămâni, colon şi stomac, uşurând digestia.
Terapeutul naturist austriac Rudolf Breuss a vindecat nu mai puţin de 45.000 de cazuri de cancer, precum şi alte afecţiuni cronice cu ajutorul sucurilor de legume şi al ceaiurilor din plante. Rudolf Breuss a administrat cu succes pacienţilor săi şi sucul de sfeclă roşie. Acesta ne recomandă sfecla ca remediu împotriva leucemiei şi a cancerului în diverse forme, într-o combinaţie de sucuri ce poate fi obţinută din 100 ml suc de sfeclă roşie, 50 ml suc de rădăcină de ţelină şi 300 ml suc de morcovi, preparată cu ajutorul unui storcător. Acestă combinaţie se păstrează ermetic într-un recipient în frigider şi se consumă pe parcursul unei zile, pe stomacul gol. Terapeutul este de părere că sucul de sfeclă este cel mai puternic purificator al sângelui, detoxifică ficatul şi blochează dezvoltarea tumorilor.
Sucul de sfeclă roşie poate fi, de asemenea folosit, ca şi picături pentru nas, deoarece are puternice proprietăţi antiinflamatoare, fiind un decongestionant nazal foarte puternic.
Gastrita hiperacidă poate fi prevenită, iar durerile pot fi calmate prin ingerarea unui suc cu un gust extrem de plăcut, preparat din 100 ml suc de sfeclă roşie combinat cu 100 ml de suc cartof crud şi 500 ml suc de morcov.
Sfecla roşie conţine fier, magneziu şi vitamina B6, putând combate anemia, stimulând procesul de formare a globulelor roşii.  Se recomandă o cură timp de o lună de zile, câte 150 grame de sfeclă roşie crudă, o dată la două-trei zile.
Consumul de sfeclă roşie previne apariţia tulburărilor oculare datorită conţinutului de luteină şi zexantină.
Nu vă speriaţi de anumite semne ce însoţesc consumul de sfeclă roşie. La 15 % dintre persoanele care consumă sfeclă roşie, urina capătă o culoare roşie, fiind o incapacitate parţială a organismului de a asimila anumiţi nutrienţi din sfeclă. Aceasta se numeşte beturie.
La doze mari de suc de sfeclă roşie consumat simplu, fără suc de morcov, pot apărea stări de greaţă. Planta este contraindicată în cantităţi mari în diabet şi litiază renală oxalică.