Seminţele de dovleac

Dovleacul este o adevarată sursă de sănătate şi ajuta la prevenirea şi vindecarea a numeroase afecţiuni.
Seminţele de dovleac, în special, sunt un adevărat elixir pentru sănătate.
Acestea au numeroase beneficii şi conţin minerale precum fosfor, magneziu, mangan, fier şi cupru, zinc, dar şi vitamina K.
Alungă depresia- seminţele de dovleac conţin foarte mult alfa-triptofan, o substanţă care ajută organismul să aibă un somn bun, dar alungă şi depresia. Triptofanul este convertit în serotonină şi niacin, care dau o stare de bine.
Previn osteoporoza- datorită conţinutului mare de zinc, un consum regulat de seminţe de dovleac previne apariţia osteoporozei. De asemenea, ele reduc inflamaţia în cazul artritelor.
Menţin inima sănătoasă- seminţele de dovleac conţin foarte mult magneziu, care ajută la crearea de ATP (adenozin trifosfat, moleculele energetice ale corpului), sinteza ARN şi ADN-ul, de pompare a inimii, formarea corectă a oaselor şi dinţilor, relaxarea vaselor de sânge şi o funcţie intestinală bună.
Totodată, acest mineral scade tensiunea arterială şi previne infarctul sau atacul cerebral.
Seminţele de dovleac sunt o sursă bogată de omega 3.
Menţin sănătatea prostate- specialiştii recomandă consumul de seminţe de dovleac în special bărbaţilor. Acestea ajută la menţinerea sănătăţii prostatei, datorită conţinutului mare de zinc.
Extractele de seminţe de dovleac şi uleiurile pot juca un rol în tratarea hiperplaziei benigne de prostată.
Efecte antidiabetice- studii recente realizate pe animale au demonstrat că seminţele de dovleac pot ajuta la reglarea nivelului de insulină din organism şi prevenirea complicaţiilor diabetice.
Ameliorează simptomele menopauzei - uleiul seminţelor de dovleac este bogat în fitoestrogeni naturali, iar cercetările au arătat că acesta duce la o creştere mare a colesterolului bun, dar şi la scăderea tensiunii arteriale, prevenirea bufeurilor, a durerilor de cap sau a durerilor articulare.
Functionarea ficatului- amestecate cu seminţele de in ajută la buna funcţionare a ficatului. Acest amestec conţine grăsimi sănătoase, antioxidanţi, dar şi numeroase fibre.
Elimină paraziţii intestinali- şi-au dovedit eficienţa si în caz de parazitoze cu giardia, oxiuri si tenie. Acest efect este conferit de prezenţa unui aminoacid, cucurbitina, care „paralizează” viermii intestinali, eliminându-i.
În parazitoze, se poate prepara un remediu din 100 g de seminţe de dovleac pisate (în cazul copiilor, din 50 g), amestecate cu 30 ml de lapte şi cu o linguriţă de miere. Acest remediu se ia dimineaţa, pe stomacul gol.

Cum se consumă seminţele de dovleac
Seminţele de dovleac trebuie consumate în stare crudă pentru a-şi păstra beneficiile. Mare atenţie atunci când le cumperi însă, mai ales dacă sunt la vrac. Ele trebuie să aibă un miros proaspăt, şi nu de mucegai.
De preferat ar fi seminţele de dovleac organice, deoarece nu sunt contaminate cu pesticide sau alte substanţe chimice.
În cazul în care preferi să consumi seminţele de dovleac prăjite, cel mai bine ar fi să le prepari chiar tu, pentru a putea controla temperatura la care sunt prăjite.
Seminţele de dovleac crude pot fi prăjite la o căldură scăzută (nu mai mult de 75 de grade Celsius), condimentate cu sare naturală şi lăsate în cuptor pentru aproximativ 15-20 de minute.