Conopida

Conopida, mai ales cea crudă, conţine anumite enzime cu nume extrem de complicate  (glutaţion transferază, glucuronozil transferază etc.) care au o proprietate rară: dezintoxică rapid organismul. Ca atare, această legumă are o sferă extrem de vastă de aplicaţii medicale, din care le vom detalia doar pe cele mai importante:
Colesterol şi trigliceride mărite - cercetătorii de la Universitatea de Medicină din Hawaii, Statele Unite, au evidentiat faptul că unii compuşi din conopidă impiedică transportul colesterolului cu densitate redusă (forma periculoasă a colesterolului) către vasele de sânge şi către ţesuturi.
De asemenea, conopida impiedică formarea plăcilor de aterom şi sclerozarea pereţilor arterelor. Se recomandă consumul de conopidă fiartă sau sub formă de salată, cate 300 de grame zilnic, vreme de macar trei zile pe săptămână.
Obezitate, supraponderalitate - conopida este relativ săracă în calorii, bogată în fibre alimentare nedigerabile, în vitamine, în potasiu şi în alte minerale necesare în cura de slăbire. Ca atare, conopida crudă sau fiartă, fară a fi combinată cu grasimi sau cu proteine, este un excelent aliment în regimurile supraponderalilor. Se consumă de 2-3 ori pe săptămână, câte 200-300 de grame de conopidă. Este un aliment care dă o senzaţie durabilă de saţietate, care are şi efecte de detoxifiere puternice, fiind indicat pentru curele de slăbire blânde, ţinute cu rigurozitate şi pe termene lungi, adica pentru singurele cure de slăbire care dau cu adevărat rezultate.
Cancer la sân - o substanţă descoperită recent în conopidă (indol-3-carbinol) are efecte extraordinar de puternice contra cancerului la sân. Acest principiu activ reglează secreţia hormonilor feminini în organism şi împiedică astfel dezechilibrele în lanţ, care duc la formarea tumorilor mamare. O altă substanţă din conopidă, sulforafanul, încetineşte sau chiar stopează proliferarea celulelor maligne în cazul tumorilor mamare deja formate. Se recomandă consumul de conopida fiartă sau crudă, măcar de cinci ori pe săptămână. La nevoie, poate fi inlocuită şi cu varza sau broccoli, care au efecte terapeutice similare.
Cancer de prostată - un leac inedit contra cancerului la prostată este... conopida fiartă si condimentată apoi cu şofrănel (numit si turmeric - Curcuma longa). Un studiu facut în Asia de sud-est, unde rata acestei afectiuni este de 6 ori mai scazută decât în Europa sau America, a arătat că bărbaţii care consumă frecvent acest fel de mâncare (tradiţional în India) sunt aproape imuni la cancerul de prostată. Mai mult, la animalele de experienţa cărora le-au fost administrate principii active cu efect antioxidant din conopida şi din şofrănel, s-a observat încetinirea ritmului creşterii sau chiar stoparea proliferării formaţiunilor tumorale la nivelul prostatei.
Fragilitate osoasă - aproape jumatate din necesarul zilnic de vitamina K, esenţială pentru menţinerea sănătăţii sistemului osos, o găsim într-o porţie de 300 de grame de conopidă fiartă sau crudă. Mai mult, această cruciferă reglează activitatea hormonală, ajutând astfel la stoparea proceselor de dezasimilaţie a calciului din oase şi blocând osteoporoza.
Constipaţie - conopida conţine aşa-numitele fibre solubile, adică substanţe nedigerabile, care se amestecă foarte bine cu materiile reziduale din intestin, împingându-le afară asemeni unui piston. Mai mult, conopida murată conţine microorganisme care ajuta la echilibrarea florei intestinale, combătând şi pe aceasta cale constipaţia.
Infecţii respiratorii - conopida, chiar şi fiartă, este mai bogată în vitamina C decât portocalele, are puţine calorii şi multe substanţe cu efect antioxidant, conţine magneziu, potasiu, calciu. Toate aceste caracteristici o recomandă în mod special ca remediu pentru întărirea imunităţii. Se administrează proaspată, sub forma de salata, câte 300-400 de grame pe zi, la bolnavii cu infectii respiratorii, pentru a susţine şi pentru a grăbi procesul vindecării. La persoanele care iau antibiotice de sinteză, se recomandă şi conopidă sau varză murată, pentru restabilirea florei tubului digestiv şi pentru contracararea efectului imuno-supresor al acestor medicamente.
Toate studiile făcute până în prezent arată că efectele adverse la tratamentul cu conopidă sunt foarte rare şi reduse ca intensitate şi se referă cel mai adesea la deranjamente digestive: balonare, uşoare colici abdominale, în cazuri foarte rare, diaree. Pentru cei care au un sistem digestiv sensibil la conopidă se recomandă consumul de condimente cum ar fi chimenul, anasonul, feniculul, care sunt un adevărat antidot la astfel de probleme.